[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片
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6 R+ _: V1 t+ B$ r$ Q4 `  Zwww2.tvboxnow.com做法
: x% |4 I  p, u: B) V% [tvb now,tvbnow,bttvb1.將洋薏米加入水浸 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb" i+ b& L. d# j' _

6 \1 t/ h! h" E  Utvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e9 y" |+ X# s4 J0 g
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3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。* R8 k0 A; y& a& x. M1 y

7 D! U( r3 w: Z4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。
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5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。