[甜品] 烏梅蝦沙律

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材料公仔箱論壇" V# z) y" i8 N: s, H3 W0 ^. z7 Q7 l
海中蝦 300克（灼熟）、柚子肉 200克、橙 1個、車厘茄 6粒、西瓜 900克烏
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; Z; n/ ~4 i; |+ i, Z! y* zwww2.tvboxnow.com梅汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c) \5 r  @: ~' y1 n# B* {
烏梅 2粒、泰式雞醬 1湯匙、青檸 1個、蜜糖 1茶匙、辣汁/麻油各 2茶匙
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' v! H& \7 K5 W7 V8 K6 I, }9 a7 ~0 Y做法
$ O3 o7 r5 V/ C, ?2 @. M1 P+ I) U! O1.灼熟的海中蝦浸冰水令肉質保持彈性，去殼留尾備用。' m) t6 ^. B1 v8 `, u

9 T! B' E" B) R; H; q* U2.橙去皮用小刀起肉。柚子肉撕開。車厘茄對切。青檸榨汁。
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- T- g1 Z* \/ a公仔箱論壇3.烏梅浸水 15分鐘後，去核，切茸。加入烏梅汁的其他材料再拌勻。9 C1 e( O, H6 i6 c- p% \
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4.把烏梅泰式汁拌勻柚子肉、橙肉、車厘茄和蝦肉。伴切件西瓜上碟。
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沙律汁中加入生津止渴的烏梅，加上辣汁拌成鹹鹹辣辣的沙律，令人胃口大開，體力回復。
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