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材料 " m( S! D q- w' n1 g8 `, X
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧www2.tvboxnow.com6 L+ o0 a& q+ n$ e' h
) G' |. U; a* Y: @8 D1 S7 swww2.tvboxnow.com咖喱醬
" c. r% {" ?9 }+ c0 R! Q) Ftvb now,tvbnow,bttvb大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
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做法
/ {; `* r0 O$ \0 Y: T$ Y) y! p9 u4 S1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。www2.tvboxnow.com3 k* }3 e6 D/ B( v& Q7 j: C9 _8 m
5 w, _" k9 H4 R* }' `www2.tvboxnow.com3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% y3 y! w6 q. F* q4 q
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* B+ [, Y" p) ]" E$ _沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 4 x5 F4 Y* u( ~' {, F
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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