材料
" d8 M4 s7 ]8 B4 w大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
8 f6 } N, R* w1 y# E* |tvb now,tvbnow,bttvb3 m7 d7 B' Z. p X
咖喱醬9 ^: D$ b9 Q5 D# ]0 k. ^- Q
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙) h- t; r' I* y+ t2 R" z
0 I1 H6 u5 p/ L9 q/ N! i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# w% n7 E. |8 _& p1 w# s
做法tvb now,tvbnow,bttvb. y/ }: G& S- |# ^* o
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
1 b" e% j' t- q. qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L+ v- j! { z6 p2 h* q; M
2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
3 r$ u+ {/ l/ b, n P Q) g, c. R
% B5 @4 b) u7 }& Z1 \公仔箱論壇3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。$ Q6 i$ w7 k c: y! i" h" Y
" c- k2 U( P$ A M0 b4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
3 @6 l, F1 e$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H6 p* F A; O# V! g
5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O0 Z' J8 A- v9 R0 B o
8 u/ [* v& j& t/ a; E貼士公仔箱論壇1 V$ F+ T! h* u& i! b8 j
大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。
& q$ s4 n/ j- {& F |
發表於 2010-7-23 06:47 AM
| 
發表於 2010-7-23 07:00 AM
| 
