材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許
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! \/ V5 [- l* C4 |做法
3 v: v5 g( r+ gwww2.tvboxnow.com1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。
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: I6 K% b1 R. g: l5 o; t6 Dwww2.tvboxnow.com2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。
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3.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。www2.tvboxnow.com6 q. I- t4 x8 o- i5 P) ~5 }. J3 @
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4.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。 www2.tvboxnow.com; \0 [% Q0 |& s r( g8 s1 `( y
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發表於 2010-7-26 06:43 AM
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