[甜品] 鮮忌廉雜果瑞士卷

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材料
8 y$ Q2 ^& ]0 x0 i$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕材料
. N! }3 ]1 }9 B$ l& |( z蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克
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' j7 Q- Q9 G, s4 O+ e  z餡料tvb now,tvbnow,bttvb# D3 }. O# E9 _* Q
鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v, Y6 c" j5 g) F% A) [
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1 V7 z' N4 Y8 y. [4 @- p* v$ L: E做法  公仔箱論壇8 D9 x7 E% h  a
1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. _$ C9 _# [; j: E6 k7 R
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2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。
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3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。
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4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb" E6 R1 D# F" g1 ^& X% x/ d* p
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