材料* n: _* F( G) N
撻底材料2 w) h9 S7 p$ C( w x5 C
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克! a% b6 ]& u6 a" ?
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面層材料2 [+ H! G- a% U. g! P
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量5 N5 Q6 q3 V& N* a. B5 M* H8 ]
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做法
- h! a% o, x2 [1 r$ [. W$ ewww2.tvboxnow.com1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
& x6 e0 u. @0 O! A, o' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com; w& a3 D; m2 Y R
2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。8 v$ A. q+ R- ]! D' U* R
. V5 x6 h8 I" @4 B" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M! V3 m% {4 T; {8 m
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m0 N6 Z' q. X1 P8 \& n5 u. x# O
( a9 J. s. y& e6 m7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。www2.tvboxnow.com1 x4 V i6 w* e3 I9 m
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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