材料
- R- {; p) q4 e5 {2 a) A( _7 itvb now,tvbnow,bttvb撻底材料$ V/ V4 f& c, b. q3 z# h! O4 S# g' L
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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5 r# n! c2 @7 N, Ftvb now,tvbnow,bttvb面層材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _/ o. l- ~) b) m, `* u. \3 F+ W
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量公仔箱論壇4 c( w3 u6 j. o
1 c. R% J I B, H6 z/ f4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# k- f G. X* z) O
做法公仔箱論壇* y3 }& T( J8 T. U- ~8 s
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v ~) W8 A2 G3 I7 P
" ^1 m' |) A0 `www2.tvboxnow.com2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb- L% B5 d) F& [" X2 C
% N: p7 A" g1 V* l+ d2 Q9 [公仔箱論壇3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。" c8 A5 T9 F* G2 `, T3 S* i; l: N" E$ b
+ y) d; h/ [6 y8 z! z4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n; v, n- Q5 K6 s5 K: U
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。www2.tvboxnow.com+ k3 E. l# d1 Z0 w
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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