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撻底材料
* H' Y3 [2 |3 [4 dwww2.tvboxnow.com牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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?9 j1 N3 q5 h" [ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面層材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p* O/ l' D% K' @3 E4 d- X
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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$ H x, y: ? P( o5 L: H! x5 t" Fwww2.tvboxnow.com做法
; }% b0 C& G! F" P公仔箱論壇1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
& m1 o; T% e7 N% w. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~3 J- ^* Q* t% W# ]' N; N公仔箱論壇2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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! Z2 i* O5 e* o6 E% e3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。! O7 n b$ W0 R% s1 z1 ~3 K- E5 W
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。公仔箱論壇$ k9 q" m+ k- x
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。' K! ~) x, O; O- V A
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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