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) T" c- B z6 g" i6 F1 i河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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( f4 I* [" z( z2 u+ x' X) @我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！公仔箱論壇% ~2 \) m* f7 k+ E2 x. h" F; x b
; ~0 S: X7 S* O: w* L关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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5 G7 z+ ]& u: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。www2.tvboxnow.com% Q3 `$ J* E7 q
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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# {$ S3 R+ v! g+ {6 d, zwww2.tvboxnow.com南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ B# X2 m6 y% s8 D) M `7 H# t5 ?
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。公仔箱論壇+ ?- m0 y" L+ R& d
( Q7 R+ T, X( w: m$ j- N8 }不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。) ]4 z' O5 G$ C1 J0 x
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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! x- p4 D+ ?6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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2 ^7 K+ [1 I0 o" e2 Z& B8 T( W公仔箱論壇河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。4 ~$ b" b/ |0 M5 ?3 e, E
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。7 W$ O: Y8 ]6 }0 T+ Q' p6 p
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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$ e7 W9 r8 E- h9 ~9 p公仔箱論壇海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。tvb now,tvbnow,bttvb; I" w" q0 P) s$ x
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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( c4 C0 n: {" F# ]9 _4 n6 }www2.tvboxnow.com近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y% N+ `' j3 o& Q) f* y4 N
4 g8 N& D) j% j/ _) wtvb now,tvbnow,bttvb而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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- {8 d4 u: a" T! ~. N8 x2 J于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。9 l5 X$ b' k1 \' V; \
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0 n/ b$ [2 D* ^) H8 r公仔箱論壇海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
. _" E; Z, @1 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W. t+ A# q! h, A: J
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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, H' x% ^& B1 g6 O1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更加珍贵的白河豚。7 W) r) ]; g- h) D$ r9 E- w
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。2 q7 }+ D. Y; _6 W
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9 D& `3 t; y- e& p6 `河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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3 P9 M; |8 h, C8 n7 P公仔箱論壇河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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3 l' M+ T2 t/ v8 F8 u" q0 k红烧河豚。
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! e' R) o3 G) Q |6 d
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。公仔箱論壇% ~7 e/ q( D3 n* K
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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7 M; H" b' a4 a4 {9 q) E$ Ktvb now,tvbnow,bttvb想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。# E( @ a% W4 Z# ]) |4 X* n5 ]* n
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9 V$ o' z% a1 c! l& g. |& ^) L- E* wwww2.tvboxnow.com最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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