材料
_9 V' }! s+ G0 A9 _公仔箱論壇海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙* |3 }! T' M) _% p1 S
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做法
8 o- ^6 B O: P7 a; q1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。
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2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。
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3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。0 A& _; O& P5 W5 @) _( J9 p
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4.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。
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海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。www2.tvboxnow.com$ X! i4 I: B2 d; i
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發表於 2010-7-27 06:35 AM
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