材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O3 `- \- q* y* z+ W. S G
水瓜鈕 3湯匙、劍魚扒 250克、檸檬 1個、橄欖油 3湯匙、鯷魚（ Anchovy） 25克、麪包糠 60克、蒜頭 3粒（餘下半粒後剁茸）、百里香適量、茄子粒 40克、黃燈籠椒/紅燈籠椒/青瓜各 40克（切粒）、洋葱/番茄各半個（切粒）、茄膏/白酒各 1湯匙、鹽/黑椒各適量( L+ [( ?: Y# l3 X
' h! a% @: ^4 n- e! g+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b& }8 F1 e: X
做法
$ K6 c3 u a& h/ D6 [- y1.水瓜鈕用攪拌器打碎。檸檬用工具刨皮後留用。在劍魚扒上放水瓜鈕、檸檬皮，淋上橄欖油，放入雪櫃醃 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb" I. c- X/ Y) V4 L" ^
6 X6 F9 r& n' ?( I; D+ |0 P! |6 U2.燒熱平底鑊，放鯷魚煮至溶，加麪包糠，放入半粒蒜頭和百里香，以慢火拌炒 2至 3分鐘，把蒜頭拿走。www2.tvboxnow.com4 g; V! k# v8 h. h" Y7 ]
( R4 y( R! X4 K0 xwww2.tvboxnow.com3.將整塊劍魚扒蘸上已炒過的麪包糠，放上焗盤，以預熱至 200℃焗爐焗 20至 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( t1 m, P! ^7 s) J. n& N/ F
' S" A9 ?2 k, T/ p8 b6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鑊下油，放蒜茸，以大火順序炒洋葱、茄子、青瓜、番茄和黃、紅燈籠椒，炒至軟身，下鹽及黑椒，再下茄膏，灒白酒。www2.tvboxnow.com, z& l! U( f3 d, H5 L) ]) K
. P5 v/ l6 h8 q3 M0 B3 s9 ~6 F5 s8 U5.炒好雜菜，伴以劍魚扒，檸檬即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T3 Q: y* |' p+ }! O: K8 V
& l4 u2 G: P8 e7 G9 k公仔箱論壇劍魚扒要有厚度才好吃， 1.5厘米厚剛剛好。如果買不到劍魚扒，可以較厚身的魚如紅魚或鱸魚來做。 |
發表於 2010-7-27 06:38 AM
| 