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肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
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做法
$ I9 ]1 O7 @5 f% u+ `! W J! v公仔箱論壇1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。
( b) V! C* l. R( v1 i% a. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O/ i3 |( B0 `, d% Q2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。4 ~7 U- y+ |+ s9 o$ e
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。4 Q" w) p( \- O$ t! q+ ?% l
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4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。www2.tvboxnow.com% y+ K# |' V) y; I' x
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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