材料
+ j. m; Z O1 [ S/ Rtvb now,tvbnow,bttvb肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙% g; b1 p9 b( P; z9 t
/ k' c, D" W* g# C& L( _公仔箱論壇
( f+ n3 N1 W% W$ _做法
8 ^" Y8 E) d6 \) O8 b4 w6 y5 o公仔箱論壇1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。
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9 B g" X9 \4 i7 e0 Q. K4 p公仔箱論壇2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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! `& |5 Z) P5 G1 b6 G0 W公仔箱論壇4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 x% ]& {; \/ }% B! V! S
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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