材料' L- Z( m; A# ]; ~
沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉
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醃料
) G6 P* M* r# B' U- \3 nwww2.tvboxnow.com生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量www2.tvboxnow.com8 l. p, W$ B2 m: k$ y) T' y7 v! B% v1 k. x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ C) X' s( _0 W& W) ]5 d8 M) J
1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ W' a9 a- h$ l
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2.沙河粉以手拉鬆備用。
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3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。
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發表於 2010-7-28 06:44 AM
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