[中式食譜] 香草咖喱燴鮮雜菌

nt1972

        - m! D; }  \# E9 h" _' s0 n9 {

' U( o) x2 b3 ]公仔箱論壇材料
* u. z) G  A: h. A; R3 B8 B* xwww2.tvboxnow.com鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙公仔箱論壇4 [6 U: q8 {/ x7 k5 R6 K8 [

$ A+ Z7 m$ z) I5 N! T" T! a公仔箱論壇
- g' x6 o5 n0 n6 m公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com& T+ n$ h3 I; V* U# F
1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。公仔箱論壇  o4 R# \' P" \, q
! N9 e1 T* f0 n! g- o7 ?
2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。. R! \" W* ~! \5 |+ a

6 e8 S( K& u& l# n. _! Ltvb now,tvbnow,bttvb3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。
+ Y5 x4 a2 i/ j3 ]+ @! k7 y公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) o8 f+ t, x; E) `
新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。