[中式食譜] 虾爆蟮筒

咖啡愛奶茶

基本特点 虾仁嫩、鳝鱼松软 tvb now,tvbnow,bttvb" S8 a4 }$ ]% ~4 h" x: R! U
基本材料 黄鳝、虾仁、料酒、盐、生粉、蛋清、红酱油、盐、味精、葱姜水
- S* A! h2 V( k7 n% w) a, ^www2.tvboxnow.com1、黄鳝宰杀，洗净切段，用盐、料酒淹渍数分钟，待用。虾仁浆好备用。
$ j7 v2 l( v) @/ |1 Lwww2.tvboxnow.com2、起中油温油锅，腌渍过的黄鳝挂蛋清糊下锅炸熟捞出装盘，待油温回落后，人虾仁滑熟捞出装盘。 公仔箱論壇$ i3 K8 I1 c# I& T7 \( I
3、另起锅下葱姜水，加红酱油、味精勾薄芡，淋在原料上即成。