[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 : Y7 m# {- I7 T. Y' Y
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
: l) b* A* W5 v5 v- m公仔箱論壇1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
$ ^3 }3 x* h- K' Fwww2.tvboxnow.com2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 , |" u  r4 I( D- p- f( Y, r( G& t
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。