[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 + g; P8 P- n7 b8 O% L2 \
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 / [- k. a: N9 O2 H+ y+ N) N8 ^
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
! G4 m. V4 L7 P* z; q公仔箱論壇2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
: _# M* r, U+ Wwww2.tvboxnow.com3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。