材料www2.tvboxnow.com L& G2 A3 e/ @; a- |
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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做法
6 Q9 J7 `+ ~( e. E5 Z. G8 R1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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1 z5 X" K% o8 E& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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4.將青芒果開半，去核切片。
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- [. n5 x( j, d5 K; ]4 m+ l5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。0 H2 u! Z8 k, }( F6 I# J5 @
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。1 ?- A8 w$ d2 Q }( y8 m! \
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。6 J b( m* ~5 C& U- R& s' I6 t
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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