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硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb4 I n8 L# _: ?' @5 R" U
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做法
~5 W [/ M" ]2 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^% \8 w% _# R' ~2 E/ d& v, H
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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* p1 V. h4 G. o% d$ b4 @; awww2.tvboxnow.com3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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+ d8 ]- M/ Y/ L# vwww2.tvboxnow.com4.將青芒果開半，去核切片。www2.tvboxnow.com7 f; h! y' z g
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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- j; B% z. a3 ]+ h; M6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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$ \' K4 @9 ?" v' r% H Gwww2.tvboxnow.com豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。" V* C( }+ {7 p' f: \8 `1 W6 E
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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