材料
' H m9 w" C6 O D' M3 C硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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+ @8 h+ Y6 h. @做法公仔箱論壇1 n2 U# F3 l P$ a7 @/ K: y/ ^
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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/ N7 H8 F3 m+ \, a( N( X2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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, Q6 p7 C/ l- C* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。www2.tvboxnow.com S8 p2 K" X( U7 {/ c; U6 ~# o
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4.將青芒果開半，去核切片。 F7 l, |' `0 I/ C/ I( p( E
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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u( L" F7 ^7 t/ M6 O3 |豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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