: B" L% y9 |3 I* A) `9 Z1 I+ ktvb now,tvbnow,bttvb光饼也可成一道“福州汉堡包”。www2.tvboxnow.com3 Z1 ^. A* l; ~1 G9 U" x9 Y
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鼎边糊。www2.tvboxnow.com" Q0 H% C' z' \4 o& r0 q% O+ a1 D
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 公仔箱論壇# y5 k* f8 g U' M& A/ C1 c. H7 G
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e6 p8 H' {: ~/ b8 }% w
) _# w6 I# S6 U1 t4 fwww2.tvboxnow.com诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。
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: x3 N9 G; W3 o: H0 k( y7 ftvb now,tvbnow,bttvb别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
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福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
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报导、摄影：胡连花
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! }' p. Z1 `* @: H( x3 }tvb now,tvbnow,bttvb来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。! c9 m! O7 {5 [0 @) u, C, u
9 r& [) i. `& V光饼福州汉堡
& Y: j1 f7 a, ]. U6 K' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }' v, K" H1 r6 F; j- g砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。www2.tvboxnow.com5 U0 L; t& f+ C. G) D9 T
7 u) q9 y8 U; S# J随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。
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懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。& l O) r5 {/ I) O
: S: G2 [. }7 ?: [$ W另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E" Q, W0 r7 @% r$ t# U$ y2 Z
. e3 m1 Q& x$ e' d; m- ^鼎边糊传统美味公仔箱論壇3 X6 J- }( z" a
; q: t) f1 T9 s鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
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7 O/ j! f9 L' B( S" @) t东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。tvb now,tvbnow,bttvb& c( z" d u! }1 F
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。www2.tvboxnow.com2 @" B0 c3 i4 @& a x, m
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据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
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在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。% L. |9 J. W- n8 Z$ y! j
: W$ A; }4 y# S, s蛋炒蟹大而鲜甜3 v, o) U0 q1 W F- k0 O
7 }, e5 l+ B+ s, g公仔箱論壇位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。% [1 g6 l: s2 @
5 x; U u) O; U这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。公仔箱論壇 l: _3 V* K8 ^3 i" P
8 W% ~4 P' z' [3 M7 b6 Wtvb now,tvbnow,bttvb干盘面没黑酱油9 J4 m; p, T0 M' L% y% i& R; T
# i& ]' G4 I0 ]$ H' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。) y4 @- }; ^% `
/ E, `8 y9 f. Y% ^公仔箱論壇福州炒面 食客最爱
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# R, g# | y5 E9 V' Z, Uwww2.tvboxnow.com这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
9 G$ r q, `* e a' }; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }& e* |& m" f) P6 W v3 dwww2.tvboxnow.com此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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