n- O( Y& N2 P; o }7 ntvb now,tvbnow,bttvb光饼也可成一道“福州汉堡包”。/ @) e6 y3 B" p1 Z
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鼎边糊。
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' t$ K- {6 u/ [( |! U. G; htvb now,tvbnow,bttvb砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 ) h5 {9 _* Z+ S5 I
1 g P. u6 i6 d( @, q砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 公仔箱論壇5 b; D4 x# n# c! r) E- C f
: |+ W8 z* p7 A: X3 {- a! y9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
" w, ]9 E1 C0 j `- y7 Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! S$ @% l- g: B+ W& [% C+ ^$ V
福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
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6 [- p9 ]8 @3 }, u* q8 c+ W0 B公仔箱論壇报导、摄影：胡连花
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来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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光饼福州汉堡
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, r# v$ N( z- K6 vtvb now,tvbnow,bttvb砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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/ z2 C7 t, A, ?7 xwww2.tvboxnow.com随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。
, ^- J1 }& a) Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: ?7 @7 D2 P' ^7 Y7 D. S; x
懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \+ G! N! ^- L/ G# g0 E- M+ q+ Z
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另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。
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3 a& C A# B- t: y. B公仔箱論壇鼎边糊传统美味
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' s0 P9 u4 L0 ~& x! w9 ^! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
% @" V: U# ^ |- l6 K# i. ]- q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }8 u8 p* x) Y4 q
东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i7 t' D$ |, o( o
' [+ M( b' e1 _9 e据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
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, ^1 N U" |9 [0 h& y5 r! e在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
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6 P% U+ D1 W, a, ltvb now,tvbnow,bttvb蛋炒蟹大而鲜甜& `+ c- E( f4 ?: _) h0 J* x
7 h" f4 w b( V6 Wtvb now,tvbnow,bttvb位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J' [+ T/ {1 Y! T0 N
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这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。1 O# R2 r/ ^; j3 d- C" i
8 |, @6 |5 }- \( D$ V) gwww2.tvboxnow.com干盘面没黑酱油
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0 ~0 H0 n& J7 L& s! R3 e; ?8 h干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
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福州炒面 食客最爱
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: i4 {; y" A- c( Z3 `* d4 @6 o这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。www2.tvboxnow.com9 @1 n% q X o( t/ h
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此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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