5 S* b, H: d) s# f, } c5 @- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光饼也可成一道“福州汉堡包”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w8 c- n, W6 _' K) f
y. a$ e2 v# F# M+ Etvb now,tvbnow,bttvb鼎边糊。
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/ k4 _4 M" a6 p# p8 c砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 ) r0 N) c3 Z& _' ]$ ]
0 ^# X8 x$ M1 R9 qtvb now,tvbnow,bttvb砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, g- P. L* ^6 o6 P. a
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别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
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/ Z# y9 u# {1 o1 I/ ntvb now,tvbnow,bttvb福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 # t% f2 C- `* s
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3 \! M, d0 S9 g) R# n0 C报导、摄影：胡连花www2.tvboxnow.com; z* c& X! X" j B9 f/ o3 Q
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来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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光饼福州汉堡公仔箱論壇+ C% \. g- d/ T% N& K
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砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。
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* W1 }( K+ _. @4 @公仔箱論壇懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。3 a) A2 ` Q3 B7 e
/ F' }5 ~& ^- j4 U% P! D' {( j另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。
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鼎边糊传统美味! W$ {( [; ]/ f H# V6 |' s$ i
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。www2.tvboxnow.com* E5 Z- R6 h; g5 L4 x d1 {- R8 ~
* {) Z! Z- p- d9 t" E/ L东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。www2.tvboxnow.com v. w% {- m$ z) D
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。+ i! d* M3 U* U/ J) I0 d
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据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。. L" J( A% W' Q' z6 q7 n+ k
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在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。公仔箱論壇; r% I; C- m; W% n
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蛋炒蟹大而鲜甜
8 x) ~2 Z( Z( Z, P" wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w9 i# ]0 v n8 a; i7 L8 T" |
位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。tvb now,tvbnow,bttvb. o4 }. k0 `2 O
/ X2 F4 p2 \9 Z% w5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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# y8 ]8 K% Z. ]* o干盘面没黑酱油
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. \6 W u' j7 J干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。公仔箱論壇: d0 G7 n: w2 g# A/ y
( ]. ^2 c& ^7 s公仔箱論壇福州炒面 食客最爱
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r* y- d5 A/ C+ _tvb now,tvbnow,bttvb这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。公仔箱論壇4 t- I! ]; P s) s9 O b1 s/ R
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此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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