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蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗公仔箱論壇# \. z" d' B2 S1 o1 M
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! E: b( h. K: d# y; N& ntvb now,tvbnow,bttvb1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。1 d! e9 c2 B- K. M" ^: U8 }
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2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。* i4 N: E: m i' n' ~' Z, l
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。
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貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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