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蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb4 T' D5 z& N; [3 ?' r! l
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9 f2 l" ?7 J% T( f( w$ Utvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 d. P# H* q2 d- [! o
1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。公仔箱論壇 c9 o F, n) H; i9 G0 Y x" v! g
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2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。公仔箱論壇4 b6 s& ~/ Y' r6 a
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。
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貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb! D; q! |, J) _6 i% Y4 A7 K
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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