材料www2.tvboxnow.com9 l; G" B) M! @5 p- ^ P' G, ~) @
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗/ H, c' k3 Z; M: ?; d' E# c$ s
" c/ \. B7 E1 I# r
2 p8 T$ b9 |' B0 B! d做法# R% N. `3 l0 e+ h2 v, e# m
1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。
' B5 T+ G( i) J3 `$ {# s! Gwww2.tvboxnow.com K8 ] _( f. i# k1 ]# A9 f- f" G
2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。9 ^7 w( z3 [' J
# ?; B; e. t9 B. V- g公仔箱論壇3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。
5 P6 O4 a- R- J# {3 K0 D7 e
6 m! i% i0 ~, h+ Y2 R* T0 P- l貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。www2.tvboxnow.com" Y' P* O% s! `
|
發表於 2010-7-30 06:45 AM
| 
發表於 2010-7-30 12:02 PM
|