材料
- m A U! Q5 \tvb now,tvbnow,bttvb鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量2 J$ H* {* u" E! J4 o( W
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& \5 a) C2 q2 G公仔箱論壇做法/ G! @% I( l- P# D6 [
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 t& @- F* y) d; `) z
# |. y0 E6 ~2 a" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。www2.tvboxnow.com6 J4 }3 R8 T+ i. E
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3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。www2.tvboxnow.com& C; h4 `& k. o- b
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4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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