腌水芒馬口盛產‧每年平均賣出800公斤www2.tvboxnow.com1 T; E9 ^/ {. M. A4 m
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0 @7 D3 i/ w9 G8 r8 s. M' h" ytvb now,tvbnow,bttvb（森美蘭‧馬口）不說你不知，吉隆坡、新山、甚至新加坡人愛吃的腌水芒，大多是來自森州馬口的峇都巴加新村！公仔箱論壇: h4 N) N$ s( o' t
* r$ j6 ^7 k. N6 m/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生產這種美食的黎平生（61歲）向《花城》說，他賣腌水芒至今17年，賣出的水芒至少有27萬2000粒。
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( o; C: i/ q2 r8 M) n# o* L公仔箱論壇據他估計，他每年賣出的水芒平均有800公斤，以每公斤20粒計算，1年賣出1萬6000公斤，17年來賣了超過27萬粒。tvb now,tvbnow,bttvb( U( h9 ?, D. G _4 ?% ^7 _6 w
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從外收購回來腌製tvb now,tvbnow,bttvb3 J( L2 N& |: V7 v5 O. o
, s9 g1 F- N# w+ R2 Y5 H1 S水芒都是從外面收購回來，洗乾淨後，連皮放進瓦缸以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，清洗乾淨後，才放進玻璃缶，以糖水腌製一週即可。公仔箱論壇: u% n R7 Q f$ \# t2 n
. q3 n9 W* W$ T! _# N# \( gwww2.tvboxnow.com以黎平生的腌製經驗，腌糖水過程中最好是冷藏，這樣腌出來的水芒會更脆口、清甜和好吃。
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黎氏說，水芒開花結果的季節通常是在每年4至5月，以及7至8月，這個時候，供應水芒的客戶便會把大批的水芒直接載到他家裡，以備腌製。
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4 p* Z, p2 H" Q7 w( u. e: Ktvb now,tvbnow,bttvb通過馬口親友訂購公仔箱論壇1 Q r* }4 b7 N1 _' m
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“每年這個季節，定單便紛至沓來，除了馬口，其他客戶來自吉隆坡、新山及新加坡等，他們通過馬口的親友跟我訂購腌水芒。”
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* a7 y) Q3 Z3 y' X+ P黎平生的腌水芒售價分為兩種，大缶25令吉，小缶16令吉，很多定戶“吃過翻尋味”，年年都訂購，而且有些是訂購者的朋友或同事吃過後，也成為新定戶，使他的定單源源而來 |
發表於 2010-7-30 10:47 PM
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