[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 www2.tvboxnow.com1 |* V$ x* N9 t3 B0 q, O
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
+ g/ |/ ^7 z. m6 q+ W  Z; i8 o" Ptvb now,tvbnow,bttvb【制作方法】
# q1 S% G" ~( j. G* V　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； www2.tvboxnow.com3 p% r5 |1 ^& U# `* t$ M
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； # ~4 U1 Z; |' v% T. u2 {, P
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。