[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富
4 ?( I9 Y7 r4 n7 Z) O6 B9 _/ w% X6 E基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
1 S+ r$ K* s2 f6 W! M【制作方法】 公仔箱論壇: [: _0 ]5 c! M) j! T$ b3 K" |0 }
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； tvb now,tvbnow,bttvb5 n3 l9 e4 }: `- ^/ M9 B
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
1 Y6 ?- B6 m: p8 F  n公仔箱論壇　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。