[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 tvb now,tvbnow,bttvb; H" ], `: J% c7 D- C: |" {+ s& z
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
2 ^, f8 c" U9 v8 b2 Ftvb now,tvbnow,bttvb【制作方法】
# S# A2 M7 f, a& Z( Qwww2.tvboxnow.com　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
2 {& p- x3 Q. Q7 w6 |0 n9 Ctvb now,tvbnow,bttvb　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； tvb now,tvbnow,bttvb, W; K9 m3 j7 O' T: T" _
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。