【原料】
) l. w6 C8 G1 I' e" Z9 ]鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克www2.tvboxnow.com4 Q8 B9 r# K; }' v" o
【制法】
$ O8 ~7 g; \! E. N" kwww2.tvboxnow.com先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
0 [ c# U3 o' d8 m( |7 Y" @! S【特点】
; E% _( G5 ?1 T) P' G9 w s5 w公仔箱論壇汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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