【材 料】
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扇貝 4顆
- _% R, e; H4 I$ twww2.tvboxnow.com冬粉 10公克
% m0 A, }) T, X2 `5 N6 ]2 c' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 8顆 www2.tvboxnow.com; P3 W% k1 X7 ?$ y* C! D/ ]
蔥 2根 9 c( {1 a! C7 X+ O X1 k; `
薑 20公克
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8 F6 J) ~" J( Z, ~! m3 h( P【調 味 料】 & I* E' t4 g+ Y7 _
4 f1 M# B6 {- t0 ? B. |/ c& c蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d. T( ^; u X+ i; P% ] k( t
醬油 1茶匙
/ `1 [" ^+ ~3 t6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2茶匙
/ K( K# H8 ] y+ d9 h! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 1/4茶匙
) M& W# J" S8 C' d4 E料酒 1大匙 3 }7 h& y7 B' @
沙拉油 20㏄
2 D" N# `4 v! C. k" w: Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* V$ l4 |! {9 X5 e/ }' O
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【做 法】 公仔箱論壇* V# J; s, n" D6 z; I/ i b
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# F3 M" j5 V& v) A) | u6 V
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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5 z$ N5 d3 l R w/ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 www2.tvboxnow.com5 O% N t6 Z: @. F6 ?$ q$ r
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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