[中式食譜] 粉絲蒸扇貝

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【材　 料】
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扇貝 4顆
9 j$ T: ^' r/ @. q; H* u" W# `www2.tvboxnow.com冬粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% u9 B7 k" F/ s; X$ _2 L
蒜仁 8顆 www2.tvboxnow.com  B% H" l: ~2 h1 ]+ S8 P
蔥 2根 tvb now,tvbnow,bttvb: s# ]' {) W3 p1 I# y" v- r
薑 20公克
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【調 味 料】
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& ]- j. D* y+ J! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙 www2.tvboxnow.com; e3 F8 V2 m$ G$ U9 G6 b( m# e
醬油 1茶匙
0 }0 x2 h/ `- h" I. G4 zwww2.tvboxnow.com水 2茶匙 $ _; W6 f4 o, C8 [
細糖 1/4茶匙 www2.tvboxnow.com* o: R. I7 i7 a
料酒 1大匙 公仔箱論壇" `- R+ V8 L  U% y$ R: B
沙拉油 20㏄
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0 N& |! z8 W! |$ ]【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O! z1 F; \: R0 w' Y! j8 m. t

: t7 _) V3 z6 L# |  @0 itvb now,tvbnow,bttvb1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。- X/ ~$ ?0 @1 k8 a1 P) X: }
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f" x' f$ f- S2 D+ q
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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