【材 料】
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扇貝 4顆 tvb now,tvbnow,bttvb! q3 R4 b& W9 ~- |; b/ @6 b
冬粉 10公克 公仔箱論壇( R4 U7 W' e5 b) r" D+ L% _
蒜仁 8顆 公仔箱論壇% u$ [) r# x; f) M
蔥 2根
1 \6 z0 a+ ]6 o0 J7 b) J, D$ `* t2 J薑 20公克
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n2 Q1 K6 O" P$ r. C* X( \1 Z
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蠔油 1茶匙
# U" V- s+ ?, B( G w% `醬油 1茶匙
5 |8 R; ?$ e% _( C- q7 w+ Y% n! O公仔箱論壇水 2茶匙
3 [% E2 e# v/ a2 C+ w" e+ c, bwww2.tvboxnow.com細糖 1/4茶匙 www2.tvboxnow.com, {9 w; {* J8 |$ x+ N$ ~5 p0 d- G
料酒 1大匙
; J0 l9 l/ S+ i/ g0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 20㏄
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【做 法】
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7 ]4 J8 N+ C+ a7 D1 h1 v) c1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。6 e5 i1 Y7 j3 ~
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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