材料:
J, `# x6 o3 R: \ a公仔箱論壇5 b7 T1 J f# `4 y: k. J7 T
1.豬里肌烤肉片數片。: r X4 d" s* Y' o! R. ~& A8 s# s" Z
2.酥漿粉。
0 d5 T7 g3 w3 r! @2 z! n公仔箱論壇3.醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s: [+ P( S3 _. w! [
4.胡椒粉。, M- x/ E- y4 C& H6 w, c2 s; ~2 W
5.蒜粉。tvb now,tvbnow,bttvb' Q5 x& q* w# d' s
6.米酒。
6 {4 a5 I! C$ l5 L7.糖。www2.tvboxnow.com+ J8 t9 x: V7 d/ j; b
8.蒜頭。
8 A) l0 q; d+ k$ ]6 b7 ?# Ftvb now,tvbnow,bttvb9.青蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# P- {' h9 W9 a3 D3 o
10.蘋果西打一杯。
' r; S3 F- V! stvb now,tvbnow,bttvb& b L" q! e! b }3 g: Z$ A
# {! S3 V4 ^1 ?6 R6 q3 L A/ jwww2.tvboxnow.com
6 h! x( J# y+ V9 Y$ k- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h4 s( C6 A: w/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。tvb now,tvbnow,bttvb% j5 \9 ^3 c N7 I( z6 X0 `
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，公仔箱論壇2 ?/ K+ N6 b* k& a. S0 b
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆tvb now,tvbnow,bttvb& D' C7 S& m1 g8 ?
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，www2.tvboxnow.com8 ~7 x9 h! m# g8 K
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
& l, d7 c/ |6 J) `1 C5 g" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ P7 a; g% n" O; i' E
其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉tvb now,tvbnow,bttvb' z& O \9 G( X$ C
以1比4的比例調配代替。公仔箱論壇3 s- u- b N( [2 r. j
0 N1 b. l8 k# v( j* d2 N0 a
做法:www2.tvboxnow.com% d% G- U% O/ }' _
tvb now,tvbnow,bttvb: d, l. \ |. l0 I5 A1 m' h# u& v
1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
" l, [2 v1 M' n公仔箱論壇
$ h$ g8 P, `' _2 B5 i/ K* N( ^公仔箱論壇2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉tvb now,tvbnow,bttvb2 K, B. S2 I' Q% k! p
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
# q" {, X6 E0 J" Qtvb now,tvbnow,bttvb後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。公仔箱論壇1 o: O; t& \: V" p5 h6 F j) |/ n( o
% k% k& I4 B- l" P9 X$ c/ P8 @www2.tvboxnow.com3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
# @6 \. U# v$ ^! R, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _/ j2 S$ S: Z0 o% \) ]" |tvb now,tvbnow,bttvb
8 z" D; M" h/ E公仔箱論壇公仔箱論壇6 P" e5 }5 P' m
4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
: d) V3 J! {3 _www2.tvboxnow.com其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
7 z3 k* x2 g2 k( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e! {1 e, Y9 s" G0 ^9 l
M) u; @ A) D- f' b% I; G8 r( P公仔箱論壇
: p* ?" l w+ {0 S( `# u: itvb now,tvbnow,bttvb5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。5 I! W1 R* Y( D9 ^
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。. n( ^0 A3 U: [/ E5 c7 b: u
* D5 }' V) T+ o. \7 _; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
4 M2 Q2 {$ k, ]/ L. r) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C, C. j: z7 V/ ?: e- k! ]$ M% r" {' h
7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。公仔箱論壇* `- _. \; {% E
www2.tvboxnow.com- m! T" u5 [ o7 s( x: W
大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
# d2 n* L( l. I, H' ?公仔箱論壇
8 {3 ?6 ~# X+ uwww2.tvboxnow.com這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
5 h/ C) g0 i- X5 i# T$ s- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com+ X5 L N5 V6 ]2 p# l, a1 ~9 k
同場加映:tvb now,tvbnow,bttvb* E) J2 X M% u0 ] O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q! H" |: w$ @& U' W7 O
吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?. t# D3 w9 t, E; c3 k0 S8 R. g
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
' k" ~9 W5 _0 A5 v$ t% g公仔箱論壇沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
, A( j" r" D( a3 s! K) V6 ]公仔箱論壇一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q9 m) K- f& m/ W+ }
www2.tvboxnow.com4 d- T2 s& v; G4 X/ K
相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
| 