材料:
, T& @! I% [- R0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T2 s" c8 J+ _6 c& A4 R2 Q1.豬里肌烤肉片數片。4 i* H% Z. X3 Q0 U
2.酥漿粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P3 |" V! P1 w$ d8 f
3.醬油。
* T: n4 p3 u: k/ Q9 E4 S4 awww2.tvboxnow.com4.胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 N2 k A1 Q; h2 y! e
5.蒜粉。www2.tvboxnow.com9 M0 P2 ~/ O& _5 O
6.米酒。
' K+ _) ]- V+ R2 i5 V. ` Gtvb now,tvbnow,bttvb7.糖。tvb now,tvbnow,bttvb9 q2 h* E6 J9 H* t i4 q
8.蒜頭。公仔箱論壇7 t' V; L1 | O; o
9.青蔥。
. C. \3 x" h+ H10.蘋果西打一杯。
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P: v; V3 P: H. F0 U" c
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w% j" M8 ^3 i
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆& m. z. {& `8 l8 f
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，公仔箱論壇7 n' ?7 ?; [( o' B9 {6 x* J
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉公仔箱論壇6 `7 `! a0 v2 v) R/ W1 n! _
以1比4的比例調配代替。7 ?3 y0 D* s' T; w
# a0 j$ ^# O# U/ [' H* F) f2 n3 h公仔箱論壇做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _ }3 ]- t# S) J$ K# Z
4 V$ @ K; r, l2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉tvb now,tvbnow,bttvb6 f# k1 ?! H0 o# i, n' n1 s
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
0 {* k6 t2 Y- v+ X) R後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。www2.tvboxnow.com8 ]# }, D s0 E" {: O* d
' N- e/ ~- Z) ?, [$ O公仔箱論壇3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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8 s! D" _$ n x" o0 F/ q, ~( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
q# P6 J, v# C% M9 \6 awww2.tvboxnow.com其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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k( J6 e: S, s5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。7 Y2 H0 X" I. [5 O
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。6 k Z3 D% Z2 x! f! H' m7 O( l+ ]
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。公仔箱論壇1 [* t' D3 [' Q% v( T& N
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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2 ^' a6 F2 R/ k8 H. Z) Ktvb now,tvbnow,bttvb這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?; d9 C$ y3 K, @
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....( ?7 ], z5 {/ v' M( N6 g, s1 R, u
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下, q- A, P q7 ?1 z; x
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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0 ?5 k) o K& d! ~+ ?8 Ttvb now,tvbnow,bttvb相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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