材料:$ m$ j; ], w$ {& D" d
- \+ h& U0 A7 ?8 C- [& G$ c1.豬里肌烤肉片數片。
+ m8 M. Z+ C# I' R) `- d2 ~2.酥漿粉。
+ z) ]5 p. A1 A: Z公仔箱論壇3.醬油。公仔箱論壇1 h2 t& G4 H% v; N# r1 x; r
4.胡椒粉。www2.tvboxnow.com6 m5 b/ U! r- Z: P
5.蒜粉。
, Z% T7 d2 n) g [& o0 ^ f& ^公仔箱論壇6.米酒。
6 C; k9 q+ ] c1 l- J公仔箱論壇7.糖。www2.tvboxnow.com7 c. V0 D9 t0 M
8.蒜頭。
3 V; z* b9 f2 ?5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.青蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O i2 C* C" ^' R# F2 T+ T
10.蘋果西打一杯。公仔箱論壇8 F, F; \& }3 G
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。4 t7 E! u9 n) |- t9 n( w9 K
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
" z" X8 h. a+ G nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆tvb now,tvbnow,bttvb/ v; H$ s7 y. Y. _; z8 E) A' P
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，公仔箱論壇8 m0 G* c `. j6 @; n H6 k; n
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
& X/ `8 F* ~8 t" C8 H9 `; Z3 x/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W9 w4 h' F, Q S; y
其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
' K5 _) ]% n. x: Q1 mwww2.tvboxnow.com以1比4的比例調配代替。
1 q; B% Z: Z7 m+ \6 K) M公仔箱論壇公仔箱論壇- r4 ^# i. U) C3 q, u: J3 I
做法:www2.tvboxnow.com$ @) w# m9 ]% U/ k3 @
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
0 ]: ~0 V- O0 r1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _! I7 f$ Z9 E8 R: c公仔箱論壇2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉公仔箱論壇5 A7 ]" g; y! q2 l `
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
! m" k' A1 I" t: [- W( ~後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。8 x0 S4 a6 P. w1 f2 g, s+ X! {
1 D; t0 C+ U/ V6 Stvb now,tvbnow,bttvb3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。tvb now,tvbnow,bttvb5 L. }. i/ p8 k' v+ z# K
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& C2 M4 l' L! v8 |5 f4 [/ F( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。1 `& U. j2 n$ _ I! ?
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。$ O( \8 P) F6 Y7 t% @0 l+ R
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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" e: g/ N; I1 n4 n9 Q" C3 q0 [6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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: I; c& g$ W! t9 owww2.tvboxnow.com大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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0 z& R, R6 x* {- Q8 wwww2.tvboxnow.com這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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2 @, M4 U7 ^' k同場加映:tvb now,tvbnow,bttvb [0 l; } R$ ?4 J& n+ x
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
: d: E' R( p& z" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
+ G; H4 @$ f) i R沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g7 v+ |' y9 o& a' Q
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!- Y3 {) q" q/ g& f
2 U4 a+ q( D o8 V% x, G# uwww2.tvboxnow.com相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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