材料:tvb now,tvbnow,bttvb" g2 \1 n+ i4 @- B% W x/ P/ [7 Q/ ]% ?- u
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1.豬里肌烤肉片數片。
. j o9 ?3 ]+ p* M, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酥漿粉。
2 q3 E. J3 u6 F& {+ Ewww2.tvboxnow.com3.醬油。! G4 q/ I w2 a9 ?+ ]
4.胡椒粉。
* e% s/ d. h+ S% Y r. P5.蒜粉。
9 Y8 h: S3 v7 e$ ~$ y8 s6.米酒。
- n6 t% f/ M/ \" L9 r7.糖。
+ C6 H3 ~( n, a4 w% {8.蒜頭。公仔箱論壇7 p6 F9 G, z/ ~+ G6 A- }1 s
9.青蔥。
2 N) g; p! w5 q& S X8 P Stvb now,tvbnow,bttvb10.蘋果西打一杯。 o i0 q# j2 L8 u" ~
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/ U" r1 Q7 S- {0 ?% v6 s公仔箱論壇公仔箱論壇0 G0 P- j3 q* a. U7 G7 y# q P# N
日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。( J# E# G$ C7 R# y! _! O
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ f. g5 f A- }/ f
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
- i8 P6 y& ^. {7 \6 w$ Q- J1 @: B公仔箱論壇拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
. K; ~4 i& D+ n5 l1 C) R* q7 otvb now,tvbnow,bttvb剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
9 t, P9 J+ }2 x8 z8 V$ s公仔箱論壇以1比4的比例調配代替。
7 S5 M) N% j' X4 M4 A9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T5 h1 f" w6 h9 h% @
做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p! g4 L0 w, \9 z$ R
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
: r' _2 n% Q+ j, n# Ktvb now,tvbnow,bttvb略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
2 m6 W- g& E* G D+ Y( K$ j" }; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。公仔箱論壇) i9 X' U+ q+ g9 E) \; u& f
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。tvb now,tvbnow,bttvb7 @" U* e3 g6 ?0 ?, w
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+ n/ R' f- F* I( g0 @; ~& w; \4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
% F; b8 j9 v! h2 K8 \6 `0 o公仔箱論壇其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。' G8 E, j: j8 L# A' D
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。: W- g* @' r a2 `& r0 }" s' O
, N# ^: [0 N7 K/ T, F; Q+ r; j7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。www2.tvboxnow.com& H( i" J4 l& ^0 S
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。tvb now,tvbnow,bttvb7 n9 M5 }7 T4 q4 y" M9 \
6 V: v3 X" ]5 D+ |: C* {這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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' Q# M+ C5 Q6 A& f" X# N% mtvb now,tvbnow,bttvb同場加映:$ ~2 v2 @8 N4 R
& J. `, n3 a x! k吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
/ u$ j1 j, n! u% k i/ x+ ~公仔箱論壇吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....tvb now,tvbnow,bttvb, [8 I) u& l3 ^' c" |
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下公仔箱論壇% q" ]4 S! b# ?/ h3 H2 P0 U: B0 R& a
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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* b! W/ B5 j; l/ [6 c( w相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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