材料:
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) ~9 \2 s9 _% z7 wtvb now,tvbnow,bttvb1.豬里肌烤肉片數片。
5 P- i' b0 w# {2 [, n公仔箱論壇2.酥漿粉。
1 d+ o# f% K2 w# u公仔箱論壇3.醬油。
! [1 N% w' o* L! T8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉。
, E! a8 u6 e- b e5.蒜粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 p4 ~1 L" G# H; A6 @) [' Y: f ]
6.米酒。tvb now,tvbnow,bttvb& @! S+ b( j0 v1 p4 E6 \$ F& I
7.糖。tvb now,tvbnow,bttvb3 r9 l0 Q: c/ ` w6 ]
8.蒜頭。
3 ^' ]/ `: I' F9 `9.青蔥。
- U* q* X3 v4 Q; r# T$ R4 d10.蘋果西打一杯。
* G5 \' _$ n5 o% K$ k& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z5 L- p5 B/ E2 ?: B
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。tvb now,tvbnow,bttvb: b$ b# a$ _: g6 ~, ?2 ~0 I
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
% u$ c) X, X3 R* T$ N; d- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆公仔箱論壇0 p8 n3 G6 W" n: T) M+ o; M N
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
% A- I+ V! `4 x( N8 g5 \; e+ Rwww2.tvboxnow.com剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。6 u" s! L7 B- |
+ a; h2 H' k8 k7 N% Kwww2.tvboxnow.com其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o% ]) M" h8 Z* ~
以1比4的比例調配代替。公仔箱論壇. |0 W$ l; G) ` r6 `
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做法:www2.tvboxnow.com: a& E0 J7 I" r7 J$ ~/ o. t: z
: Z- y1 @7 M3 [# p6 l6 Utvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。/ r8 u; i p1 |- t: R" K* Z
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
& P" |5 Q( H, X! N' ?tvb now,tvbnow,bttvb略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U; A8 k2 x; ^" P- j
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 o1 p! g s6 ]
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7 B8 S" \- g# F6 f! J; Q4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。. P( K6 p" v/ E* n6 F D) N" Y! M
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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" |3 i4 ?" ^3 u2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l/ v: _( ~) c! z3 P+ w
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R8 [4 K0 ?$ a0 a6 U
9 N5 L9 Z1 M" y5 I4 y' w7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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. p; R2 N9 Y- ]# J+ |www2.tvboxnow.com大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。* m% e1 s E: n
- }+ ?: q: ] ]5 [; }% Itvb now,tvbnow,bttvb這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。tvb now,tvbnow,bttvb* u( Y, X5 Q$ f* e( r+ c8 B% Y( d
! O! w" Z5 q8 X公仔箱論壇同場加映:
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# ], _" P8 j# }3 b3 ~- y6 M吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. L0 J3 }/ }# q7 ^
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
2 q; ~' v5 K9 m" g M5 n沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
5 O/ M; Y. |- a8 C) T6 ^一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!% c1 ?3 T C6 W
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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