法国人向来以善于吃并精于吃而闻名，法式料理至今仍名列世界西菜之首。甫新张的槟城Eastin酒店将从6月起，在每日提供的自助餐菜单中，增设几道令人向往的经典法国菜和甜品，务必要让顾客有不同的味觉享受，体验纯正法国美食。tvb now,tvbnow,bttvb; q& `2 O) a: C" t2 `, j
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为了这次的促销活动，Eastin酒店法国籍总厨韦朗专程从八打灵再也Eastin酒店来到槟城，对活动全程进行监督和管理，诚意十足。韦朗说，法国菜的制作过程严谨、细致，但更结合健康养生的概念。所以他向来都很重视食材的鲜度，对于食材的挑选亦十分讲究。除了采用当地自然、新鲜的食材，也坚持搭配橄榄油烹调。公仔箱論壇' {) l/ N2 @0 Y" c- {- {; ?9 \
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副总厨林顺隆补充，法国厨师都按标准做菜，即使是细小的步骤也不可省略和忽视，否则味道就不一样。
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“比如，法国料理的精华在酱汁。因为对食材的讲究，法国人使用酱汁佐料时，以不破坏食材原味为前提。所以，使用酱汁佐料也绝不随便，不仅食材用料丰富，酱汁都是师傅亲自熬炖出来的。”tvb now,tvbnow,bttvb, ]0 l6 q5 [: Q B
, I) U0 W. B. m1 k& e' o$ N公仔箱論壇不过，他说，由于食材种类多又费时，一般师傅宁愿购买现成的。“但是，我们仍然坚持以小火慢慢熬煮，而且至少要熬上12至14小时才够入味。”' f+ |1 L7 ~$ `! o' a$ m
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法国人将“吃”视为人生一大乐事，他们认为，美食不仅是一种享受，更是一种艺术。这个6月，不妨与家人或约上三五知己，到Eastin酒店Swez Brasserie，感受来自法国美食文化的魅力吧
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/ r+ `! a7 w8 r8 [tvb now,tvbnow,bttvb主题自助餐
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2 U, G5 ?3 P; k5 h* N/ _; s午餐－12noon至2.30pm（周一至周五）公仔箱論壇8 G/ `, _, S0 R6 M [" k
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公共假期（5月1日，28日及6月5日）
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3 Z, b1 ]9 W j, Vtvb now,tvbnow,bttvb晚餐－6.30pm至10pm
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% }3 ^( ~7 ~* Ntvb now,tvbnow,bttvb日本餐（每周五）：公仔箱論壇9 P- P' h% ]& j9 C& H: P- Y1 [; X
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槟城Eastin酒店* a3 O b4 _3 ?+ \; s+ t; z
1,Solok Bayan Indah,Queensbay,11900 Bayan Lepas,Penang, Malaysia.公仔箱論壇. u9 p2 H8 k0 y: K- u4 O
Tel:604-6121111 |
發表於 2010-8-2 12:45 AM
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