 www2.tvboxnow.com4 y5 y# O' K1 @% |+ J
（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。
0 J5 {: g! m6 ^5 f/ j8 d) {www2.tvboxnow.com
* B: e9 ~/ U/ m( c3 t" Z3 N) p0 }7 k想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。
1 S; p4 [2 W' }& f! N* \7 @+ L公仔箱論壇www2.tvboxnow.com, f. r& G. ?+ x ~
倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。' H. b: w7 ]4 M- i- R* [
公仔箱論壇* T" t& R; _, A% Y) G6 l9 Y+ u6 {
賣了三代公仔箱論壇# q0 V9 K: p i' E& t
料多味足的風味不變
0 M3 e5 Z$ r/ k9 ]- V- b8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b1 Y$ t) T% ]) T: q5 ]www2.tvboxnow.com這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。! I" d- O' O3 ~% }+ b
0 m+ z1 j5 H h. \5 W1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。公仔箱論壇* y c3 Y0 R8 K! F5 \- l3 [
/ S! H% x6 ~" K4 b$ U“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。
2 ~, v: v7 @" _' R6 vwww2.tvboxnow.com
7 G5 ~6 d) R( {% b' ]多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。
* z* q' C1 U1 p, T4 v* d$ e4 utvb now,tvbnow,bttvb9 Z6 o7 k$ V/ R R$ F" }& z
一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。
0 U2 M# U7 J O$ W n2 Y8 @* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?3 q! Z3 L2 F( J. }5 W紅豆與椰糖漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x. h( |8 z5 V8 I2 t
手工製作品質佳7 H! F+ b" | B% S
* P- e ]3 Q: r- B jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。tvb now,tvbnow,bttvb2 u9 \3 o2 m: F! D8 a
# P/ b8 A, v! w
並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。tvb now,tvbnow,bttvb3 _5 z' F$ A8 v8 v9 [, r3 ^$ {
8 a. N; Y1 W" U; P/ kwww2.tvboxnow.com一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。
# W" V2 i2 H9 h1 J公仔箱論壇
2 g( Q6 P( E8 a( Htvb now,tvbnow,bttvb其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p+ W) A9 `" |# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }3 C {( f8 B3 X, [, D+ V. ^% Z
高品質配料
, ?* ?' ]4 y# E( ?" E( d& }9 B
) A7 k0 b9 c% s j- j- o0 Etvb now,tvbnow,bttvb
# \" k4 z5 D$ C" ?tvb now,tvbnow,bttvb紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。( X8 H! z- b" E" [
www2.tvboxnow.com" q- g: j1 m3 Z4 C
煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。公仔箱論壇, s: `' C& Z2 D. z* K' R7 p, r
tvb now,tvbnow,bttvb$ d( F4 V; [2 }0 f
“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”8 p& H. L6 M! Z/ d# X2 e+ A
公仔箱論壇" h* J6 o" ^5 g$ e$ a. C8 ~
不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。
1 L. h; y4 D: S! C0 ]2 Z6 I公仔箱論壇2 H9 l- ~# w+ O$ W* P( X2 C5 \
店家Profile
/ U& u" r! B: X! e公仔箱論壇主打：刨冰雜雪$ n# }4 g. q# L$ `$ a: k8 u
特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香公仔箱論壇6 k5 Z% \( N, ?& n
歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）
& u# h5 b) {2 i. a0 {. Bwww2.tvboxnow.com環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。( c0 f* C `" [! M4 {! z
價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）公仔箱論壇$ W' ?! q; e$ Y" S3 P
停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。
. i! M O3 n- U- F) v9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。2 L6 b( w3 n# s x% P1 r" B9 w
2 d) k9 d: _3 c& a* a
 公仔箱論壇6 K: |3 m) ]6 J- w
肥仔龍什雪檔www2.tvboxnow.com3 k. v, [0 I* t; |. j3 }0 `6 R
地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）公仔箱論壇6 e6 ?# ~/ X; P
電話：016-606 1566( q# D" m" ?! ^/ q a
營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
| 