材料A：開心果杏仁蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O5 D8 U3 x+ l* V
杏仁膏（Marziban）105克tvb now,tvbnow,bttvb s" m: v b( N' N$ J
開心果醬 80克. b6 a- J3 M1 M3 g, h
雞蛋 340克
: U+ J; E: `: T C4 _: h, utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 65克
- T8 P( A( R- Ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 4克
$ q! o& A% `: x材料B：杏桃
" O& h9 o- v* [www2.tvboxnow.com杏桃果泥 325克
% U7 F9 x7 a7 e+ t, W. x8 ^1 ~: Gtvb now,tvbnow,bttvb百香果泥 50克$ W6 {. G) C. {5 b( f/ B0 f
細砂糖 37克9 m- p' E2 n+ ~6 h
果膠 10克* o5 m" u* K+ f6 `
材料C：蜂蜜慕斯
b( R' O: b0 [& r公仔箱論壇煮溶糖水 80毫升
* d. W6 c8 T6 N9 n公仔箱論壇蛋黃 70克
# c& U6 J5 ^8 K' e* h* Kwww2.tvboxnow.com吉利丁 15克1 a3 A9 k* x9 G/ ~3 T4 j0 H& s
冷開水 70毫升, P; X% ?# j, d8 m7 O, q& k
蜜糖 80克
" W. F: K/ n( twww2.tvboxnow.com細砂糖 20克
& E: a/ J! k B" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 22克
7 V. _0 s# J1 A公仔箱論壇蛋白 80克
. m }9 U# ?1 n8 `5 Rwww2.tvboxnow.com動物性鮮奶油 300克（預先打起）www2.tvboxnow.com: `; q$ d3 p, ?# F, T; K2 A& D
材料D：雜錦蜜果公仔箱論壇 Y% C7 U0 ^) |
杏桃乾 20克* V; z5 N& a% V
葡萄乾 20克
3 A) Q8 N; P+ @公仔箱論壇白蘭地酒 40毫升www2.tvboxnow.com/ q7 d: t' k2 f: Y) I( @2 h
開心果 20克
* X8 H. S1 h. o( V- v, Ctvb now,tvbnow,bttvb焦糖杏仁 20克
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9 g+ A( Z) P" j* }! B- Zwww2.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb6 @0 k2 A9 v9 z( I# |3 \. @9 T9 N
1.先把杏仁膏及奶油放入攪拌機以中速打發，然後慢慢放入雞蛋及開心果醬攪拌；將低筋麵粉與泡打粉攪在一起過濾，放入攪拌機拌勻後即可倒入模型冷卻備用。
1 c' U) h7 y- t' b2.將材料B煮到稍溫後待冷，再倒在蛋糕體上。% e7 x, i5 D9 q, s$ B' X) _; o, ?/ z: J
3.把材料D的杏仁乾、開心果及杏仁桃子切碎烤熟，然後把全部材料摻在一起備用。
/ }% A0 g' U2 m% V/ v8 M: o+ K9 N4.把材料C的蛋黃打發，然後加入稍溫的糖水；以冷開水泡吉利丁至軟，再泡熱水讓它溶解。
& ^+ }: Q2 I3 l0 t6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蜜糖及麥芽糖，還有細砂糖及蛋白分別拌勻，再放入所有材料C，然後把動物性鮮奶油放入攪拌，最後加入材料D拌勻，再倒在模型作為最高一層，然後放入攝氏零下冷藏即可。 |
發表於 2010-8-2 01:09 AM
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