[中式食譜] 蒜香鳳梨飯

咖啡愛奶茶

材料
& l) U4 Z" r4 p1 n0 j. D# D公仔箱論壇白米         3杯
$ Y0 H1 Y, ?- |, s; I$ h" o雞胸肉切丁        300克. G4 k" i. k7 U! j( M( V
鳳梨切丁         500克
4 W# V3 C) Y" I$ _8 ?, u# |www2.tvboxnow.com剁碎蒜米         1小碗: d" T* t5 o# r+ K+ Z  S4 c
辣椒切片         3條
. C4 g; `0 l  X" j0 @  F% j- ?9 F做法公仔箱論壇1 X! q3 w7 c8 z: d. f4 U
1.白米洗淨瀝乾，加半湯匙油、1小匙爆香蒜米、1小匙鹽及2.8杯水放入電鍋煮。公仔箱論壇3 q3 b" p. N8 o# R* a% W) @2 {
2.以1小匙鹽、1小匙薯粉醃雞胸肉30分鐘；用半湯匙油、1小匙蒜米將雞肉爆香炒熟，盛起備用。
1 y: n" X5 `/ I3.剩餘的蒜米用3湯匙油爆香盛起。
$ J1 C7 O: b. D2 V$ uwww2.tvboxnow.com4.放入鳳梨、半杯水及1小匙鹽炒，直到汁剩少許再倒入飯稍炒，加入雞肉、紅辣椒炒香即可。上桌時可把香酥的蒜米灑在上面。