材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
& t; z9 x' e9 R$ J% a" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅8 g% Z/ F& {# a$ \& L0 e1 z
3 湯匙水; N1 ^+ _& a d9 e$ F* m
250 克忌廉
0 t) T) ~0 Z3 L6 z$ \1 茶匙酒
# G6 v2 U. f' m9 s( v60 克朱古力
1 O8 \( E( W0 C8 z4 u: y1 湯匙魚膠粉
( Z8 c2 ]% ~) O5 gtvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb7 i9 h7 M) A* ^7 x
雲呢拿油少許
+ F. s9 i/ J! H" i, ?. C; r. ktvb now,tvbnow,bttvb
% b7 G) C' ?1 r9 [, t& ]1 e公仔箱論壇做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌; G) h) ~/ e8 f/ J0 f
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。' }8 M* b. R [! I8 @
u4 N+ e( k) i& z- X. G6 S9 K公仔箱論壇(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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: K' k. e; |0 k( v(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。www2.tvboxnow.com; V7 q' @0 R% x9 v1 x" j( Q2 l0 j
/ Z3 P& M( P) @( m! N3 hwww2.tvboxnow.com(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，公仔箱論壇; ?% i' B# y/ B) ?. X( p) B
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
) h) a3 y$ V3 |1 M& o4 l公仔箱論壇力液中拌勻，加入酒備用。
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, Y* A; X% p! z( A9 B0 q公仔箱論壇(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
1 N" I a: a. Z自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪公仔箱論壇! D' Q& ]& h: S, Q8 R
至少兩小時至凝回即成。' k/ X* L1 N. @+ \1 e5 U
- [0 R* W( F7 G( _tvb now,tvbnow,bttvbPS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方www2.tvboxnow.com- u8 c2 A( w* w5 X, e/ b
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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% T, P; T; k% Z( R4 Wwww2.tvboxnow.com(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
* Q0 [+ g2 e2 B* g4 B) Z) X量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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