材料:
# n' O1 j) _& C- Ka 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
# c$ O7 e& @& o* c! m, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯& w6 R+ R0 A3 i" T/ h( _
c 檸檬汁 3大匙
/ `$ v# t8 l4 L# ]公仔箱論壇d 橄欖油 2大匙- O$ d; x/ A8 ^% o8 E! r9 K
e 乾的Oregano葉 4小匙
: p+ j8 {+ G: |公仔箱論壇f 粗的黑胡椒粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, @# |# A. F( w8 t" T2 D" Q( B) A/ M
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \& S& L1 b7 }) m; D0 ?2 P
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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$ Q: V& B! g* r* l$ g$ d' a: X3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)5 H) \, P6 Q$ w5 C- V* j8 _
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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