材料:公仔箱論壇, h! S/ e2 R. i
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
; W+ G! a; e/ ?0 }www2.tvboxnow.comb 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb6 d: ^0 H9 l2 L1 j) z
c 檸檬汁 3大匙www2.tvboxnow.com$ T8 _: M8 [% \5 o
d 橄欖油 2大匙
. b s. ]) w( l& d6 z: N公仔箱論壇e 乾的Oregano葉 4小匙
" x4 A2 D$ i7 O, C' }3 G# I5 vf 粗的黑胡椒粉 1小匙 , y% V5 P/ H" r: ^$ ^
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:www2.tvboxnow.com, C/ @/ P6 N6 N! z; D
7 ~8 i- n: q! k: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) H. O" C- N/ o9 U- t3 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. tvb now,tvbnow,bttvb1 J. J9 _4 P: s
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)+ o6 u4 F; U1 @% a
6 |- q. A/ }. [% d3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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9 I5 P; l# H; |- b* a) |4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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. |" d5 c1 i2 T: A) {/ wwww2.tvboxnow.com5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)www2.tvboxnow.com7 u1 z' @3 i) u9 d7 h
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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