 6 J# c f5 E6 K% O$ C/ }
材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb- Y- n' y4 q% Y: S3 a$ }( m# b" b
炒蛋飯底材料：www2.tvboxnow.com2 D+ L% ?) V7 b' x7 Z6 q0 A
白飯 1碗半至兩碗米
% I5 e) ~ n O7 F3 k5 t) Qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6隻2 e, k) S/ T$ L& w6 P4 V( W
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S6 T% }% r7 x. b3 E7 A
雞粉 適量
& g- ~& P. p* t8 m9 Y: \! swww2.tvboxnow.com其他材料：公仔箱論壇( ]. Y/ B4 K9 N3 z" o% V: I2 Y3 y
乾荷葉 1至2塊www2.tvboxnow.com) H& {% T, y! W; }$ o% R
三點蟹 1隻1 r0 y# F. Z* W) m. {/ y8 C: Z
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M; z) O( O+ Z4 L) D* _
配料：公仔箱論壇3 ?( A, M2 K5 A6 @+ Y
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
9 W" k# j5 G- m/ p8 z/ }tvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l4 b$ Z- `9 ^' @( [+ E- `! Z9 L
蒸魚豉油 適量
) K( [6 B6 @$ a3 H4 t* fwww2.tvboxnow.com油 適量
: Y6 |# z" ~, |0 w, E0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量
! K1 Q+ C) A2 d3 `5 W製法:
# \! n' V8 X3 R' Q1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將米加適量水煮成白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j6 R1 \7 M2 s8 [; m5 e
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
: `, d$ M2 y4 z0 T3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。$ ^7 I( v* `0 T6 k+ s( r8 }
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
) ?) J0 t+ h) y( x1 stvb now,tvbnow,bttvb5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。www2.tvboxnow.com/ n9 K1 U- N- y- Z+ L- ] O
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
, o4 U* T4 C9 ^( f, G7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)tvb now,tvbnow,bttvb+ A s; Y6 z! A* `7 }
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb! z6 z7 s8 S* h, z
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
, p9 N* P N# P* G/ K# a公仔箱論壇7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。/ V+ n- t* l8 H# C' H# ]; _1 A% R
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
2 ~& f8 s7 N. |2 l! qtvb now,tvbnow,bttvb9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
| 