3 [( l. ]5 \6 X( u9 ywww2.tvboxnow.com材料及份量:
; O, r6 Y' Q$ `- b+ O- l' Y公仔箱論壇炒蛋飯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M. G2 C' [& |7 Z
白飯 1碗半至兩碗米
( q$ Y6 W8 Z# h O公仔箱論壇雞蛋 6隻6 S+ d& u- D4 q( n1 ]4 k0 S$ X
鹽 適量6 {8 G i: H* X6 `/ d/ H
雞粉 適量
% J. v. \/ @5 s# j: M8 F+ F+ z( c+ o公仔箱論壇其他材料：
6 `# r, ~1 I5 m2 a o乾荷葉 1至2塊
8 J; S" C9 [' X0 r4 n( i7 M0 `% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三點蟹 1隻
: R/ U6 L- d5 t9 e/ V; q老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
4 a2 D0 O3 d4 Z$ @) Iwww2.tvboxnow.com配料：" M* W* [5 L) r* T8 J0 ^
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量3 k G* Y- v7 o
調味料:www2.tvboxnow.com Z6 f. M+ l8 B; H% C$ v1 e6 b) o
蒸魚豉油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l% T ^3 d, j
油 適量
" }5 z# T/ d1 q7 q$ F糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f8 P0 \: q- ?# b
製法:
, @& k) c) C: @% ?7 g* \tvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將米加適量水煮成白飯。) T; A7 F. h( o0 y5 m( ~, x
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^! \/ R+ i( I9 @4 S2 v* }
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。公仔箱論壇4 D2 s+ ~$ r: x- p; Y; J/ L1 p
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。% w; {$ c2 p o
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。7 f+ Q" x8 O T% r
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
* w1 y; \( {, U1 a O4 _2 R9 btvb now,tvbnow,bttvb7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
$ M# F1 Z$ D/ W- X1 }/ c. @0 B8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。www2.tvboxnow.com6 i! H5 c) y/ b' _4 x. j
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。www2.tvboxnow.com' ~' _: J) Y. A# j* i, K! ~9 h
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。+ F S! }# Z9 e6 q- O, v) U/ j
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [: e# E2 ?: d3 m* B
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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