7 B1 K: p V8 A! A4 I# v* v: g材料及份量:
1 L: x4 O1 r B$ V炒蛋飯底材料：www2.tvboxnow.com. u) @4 ~7 m V5 @3 `& ?- L5 X, B; y" D
白飯 1碗半至兩碗米
8 k# R7 i# z M+ Pwww2.tvboxnow.com雞蛋 6隻
! t) r, g8 I @ x鹽 適量0 Z$ u* }: c" J* ^- n$ P! C
雞粉 適量www2.tvboxnow.com- M4 C$ Z. a. F% Y; P0 E4 x
其他材料：
! i+ ?) ^& j% F9 [! C9 N+ E' X* T$ s公仔箱論壇乾荷葉 1至2塊
/ N1 j6 E! U+ F0 |tvb now,tvbnow,bttvb三點蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ {. g4 P4 E* N, b( x' d* \
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻2 k; t: D. ^8 {/ B2 W
配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K; s# N O% o5 p \& s! [
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
, r( V# N. s% |# K7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:www2.tvboxnow.com3 C" G/ }1 v3 ?' v
蒸魚豉油 適量
- ?, D& e1 s7 Q2 m7 Y" t. a0 ?油 適量
# x! |$ Q% X4 P4 htvb now,tvbnow,bttvb糖 適量
: o4 \* v# H* L/ q+ @; ^" D% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
' z5 }4 Z5 }7 ^6 U& j: I1 ?6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將米加適量水煮成白飯。tvb now,tvbnow,bttvb, g% t) a6 w) e( t
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。5 e2 Q2 w, d7 Y3 q8 {% K2 q
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
; b9 g h2 p0 \! m3 ^: I1 P& mtvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
6 O/ n: E, G. Y/ D0 b9 p9 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
7 o {" |/ M3 h5 {公仔箱論壇6. 蟹洗乾淨後，斬件。tvb now,tvbnow,bttvb9 P. \5 m: I' ~3 ?! L, t3 T: q
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味): T* U/ N+ p p. ]
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。- W/ d2 Y% ]6 q3 c
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。& N2 a O H6 s
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。; X: a/ z$ a8 R, N0 T4 O
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
- ?$ z& W' {2 h4 u8 Vtvb now,tvbnow,bttvb9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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