[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞公仔箱論壇( N# A7 F& A# |: F
/ d9 ?, n7 U! W3 j
材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
' E% ^5 e$ n; M) f' {1. 甘草 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb5 R# C- L7 v$ P8 d
2. 苟杞子 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb; G. f: ~" K* U/ x& f0 I
3. 月桂葉 4 片。( m( ^$ u* \6 B7 `* x0 n& v, i
4. 老薑 4 片。
! t5 Q& m; k( ~. D1 h' \4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 人蔘枝 10 枝。www2.tvboxnow.com4 ?# G8 N6 g0 j+ j% E* k
6. 當歸 1-2 片。
! k& `1 \# ?" e* K公仔箱論壇7. 桂皮 2 錢。
/ g  |( t  J/ p. \8 y" Z% B$ bwww2.tvboxnow.com8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）# q9 X2 Q) M9 H$ C: `$ ~
1. 鹽 1 1/2 t。
" _+ L3 _* e* B3 ^, |公仔箱論壇2. 冰糖 9 錢。# \) |# `6 M0 Z$ o" ]: ]# O8 f8 R
3. 味素 1/2 t。
2 ~; Z5 b1 ]+ o' y8 e8 l- X; W- W4. 雞湯塊 1/2 個。
0 s  ^1 O/ E6 K$ V5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N; I8 M3 w  z4 h& x4 N* Z
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。