醉雞
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材www2.tvboxnow.com4 M- f5 ?% V0 R) f, a4 B% x
1. 甘草 2 錢。0 E o3 W% Q+ X* _" O, i
2. 苟杞子 2 錢。
/ |* x% s& |' O. ntvb now,tvbnow,bttvb3. 月桂葉 4 片。tvb now,tvbnow,bttvb5 C& D5 q+ }2 z7 o. T( D
4. 老薑 4 片。
% a! @9 L8 e8 ` E% u8 \公仔箱論壇5. 人蔘枝 10 枝。
3 k. e9 X$ B f. ]+ S3 h& `公仔箱論壇6. 當歸 1-2 片。www2.tvboxnow.com) v: C4 E0 C; U, t
7. 桂皮 2 錢。* X; H8 o. i0 {& B
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）公仔箱論壇( T. A4 T" c6 e. P @
1. 鹽 1 1/2 t。www2.tvboxnow.com N4 U1 P$ U! D, d1 d# d; ]
2. 冰糖 9 錢。公仔箱論壇6 N% J$ N: e) N/ Z7 m& {
3. 味素 1/2 t。8 ?! p4 j/ e5 o0 V/ M; b5 |
4. 雞湯塊 1/2 個。
* J/ P% g& g4 X+ Q7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
' y+ O" i, Y* R& _0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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