醉雞
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材tvb now,tvbnow,bttvb9 q B' @+ c% W0 R& T
1. 甘草 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t: w3 Z, A {5 ?, B: V" y5 q6 w
2. 苟杞子 2 錢。8 M: p& I+ k x$ g6 n) e
3. 月桂葉 4 片。' k1 J7 D8 U$ p) x
4. 老薑 4 片。公仔箱論壇) {4 C- E7 U& O9 `" g6 W' o6 `
5. 人蔘枝 10 枝。& {- D) i2 N) {2 \5 O2 Q
6. 當歸 1-2 片。
& W7 Q _) v: ^8 k( b& B+ l5 stvb now,tvbnow,bttvb7. 桂皮 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L4 @2 G+ s. H4 c
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
! v1 C% j2 Y8 b" {1. 鹽 1 1/2 t。公仔箱論壇! F- R7 V; \# x7 U8 _7 P
2. 冰糖 9 錢。tvb now,tvbnow,bttvb) n6 ?( I2 {! a# N S
3. 味素 1/2 t。
/ N1 N: f9 H- H' G5 x+ o8 ]www2.tvboxnow.com4. 雞湯塊 1/2 個。
# B2 u, f2 F# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
* @% i& e: I$ l% n公仔箱論壇6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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