[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞# Q0 _1 ^* D/ Q) ~

" {1 W' v/ w2 Z& t) b1 q& }材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材. g9 z# A, W$ {1 B
1. 甘草 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb$ _2 K% k9 v0 J7 o3 X
2. 苟杞子 2 錢。www2.tvboxnow.com% I8 O+ B0 h/ C8 k5 J$ l4 `1 j
3. 月桂葉 4 片。
4 W9 A  O' m: F( uwww2.tvboxnow.com4. 老薑 4 片。tvb now,tvbnow,bttvb1 B4 N" y: V- T% E& W; T) O
5. 人蔘枝 10 枝。www2.tvboxnow.com& c+ ?) J4 y# P; ~/ {5 z
6. 當歸 1-2 片。
: A( a7 G3 K) p) M' a7. 桂皮 2 錢。3 i/ R5 D6 ~! [, M, c
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
( [9 O7 B0 A( b& l. {: vwww2.tvboxnow.com1. 鹽 1 1/2 t。公仔箱論壇9 x: _( ~7 L- ^* u9 A
2. 冰糖 9 錢。
/ J) x. q' M, o& R6 f- u$ m0 `3. 味素 1/2 t。
& Q$ `* m+ f0 Z, `) t% t2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞湯塊 1/2 個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k6 c$ N3 ^. f2 C  n& i$ u  p
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
5 o& |* K4 T; n) D5 b9 S; e公仔箱論壇6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。