近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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- v( i4 } R. P$ B) H1 K# @ 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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/ X) }8 H$ F* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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/ N) C1 c1 _" D' c 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。公仔箱論壇8 Z: t6 e( o0 [ {9 C/ F% C( A( ~
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3 K1 c" H5 X! Y' V( Iwww2.tvboxnow.com店招。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H, Z) a& h) A9 [& F* ~* A
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店门口。
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! z5 ~/ T# j1 O. z大堂一角。
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1 P& r3 K9 V+ m9 }. g+ F YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! Y, @3 e, }! G; b/ ?, p! `5 ^
略显艺术感的顶。2 l7 E! h" n* Z. |2 [9 ^
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6 f: D& P% p& ^( p6 k; c$ v& J, d; }tvb now,tvbnow,bttvb灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥公仔箱論壇( n4 l f7 d+ g% w# c8 n/ a |2 _
3 F4 E$ g" {/ q/ J1 }tvb now,tvbnow,bttvb / A- ?( V* O2 W; c% \/ K
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摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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: F! C% h% Y& z3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?6 q ]8 Z/ U/ S' }" c- twww2.tvboxnow.com菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊www2.tvboxnow.com# |9 T, B2 W1 r+ f
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$ b9 z% F- G5 k5 m8 _这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版公仔箱論壇& m7 h8 H) c/ O! t( N7 f* { S, Y
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十大名菜介绍。+ l8 |" J* \2 G. a# V) m
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中规中矩的餐具。) \( h$ a4 g& Z( R1 Z& ?
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( k. s, V2 \8 v4 P; B$ Ptvb now,tvbnow,bttvb餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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. T1 @5 L0 H9 p6 A1 a" j8 Mwww2.tvboxnow.com 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。$ g ]4 m5 q9 o' o, R2 L3 W
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。www2.tvboxnow.com; z( W! h1 d4 S9 r
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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% _1 f6 _$ V+ ~% ^" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腿！喷香哇，我现在在咽口水tvb now,tvbnow,bttvb' q3 v$ U) o; v5 [8 D1 F
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. y5 s/ G/ c6 Q! |- ]7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J: b5 p/ `% {8 C7 J
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来看个近景，诱惑一下各位
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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一横，吃了半锅。tvb now,tvbnow,bttvb- o& S9 k# }; C3 {( E; d5 u
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。www2.tvboxnow.com3 s* b0 g2 }4 B1 ^
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i/ r$ Y1 A0 ~1 x' d* j1 H4 R" U
# e, K S$ v0 L" U; P+ L2 y! n8 N 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。9 G; Z8 b% k9 W: o7 f: f `% E- {
& r# f1 M$ D0 E% Vtvb now,tvbnow,bttvb 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T' Y8 O% Q5 N5 m
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备注：
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3 W0 F E5 U( R, @9 n( w就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
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發表於 2010-8-3 12:15 AM
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