近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。$ z# |5 k6 U2 r
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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- Q5 v9 [) R% N4 V3 W. ~) i8 ?3 owww2.tvboxnow.com 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。www2.tvboxnow.com/ C! K6 D6 H n4 A Z
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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# X$ m5 o3 f; R0 d: P9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店招。
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; y8 o1 g1 L) s: {/ ^公仔箱論壇
* b; D6 f6 Q7 B% @tvb now,tvbnow,bttvb店门口。
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$ t& ?$ Z# o4 X: A- Xtvb now,tvbnow,bttvb大堂一角。
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, Q" X# `3 o) @5 r9 d. Q2 v+ J公仔箱論壇略显艺术感的顶。www2.tvboxnow.com* ]- c) H) s5 ]% ~: N: @' [( s
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( p& _0 f) v F2 T& ^9 D灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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9 [) A- E, F1 T4 _; Z8 X$ a- H公仔箱論壇摆着橙子皮的洗手台。4 }( V& p* j) v G8 F
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1 ~8 O' N$ s0 f# v- Z: t圆弧形的沙发座，很漂亮。
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- X3 V% p5 I% I' l6 k6 H菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊6 i! A; U1 _2 h9 {
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# Z/ ^4 `7 e# c8 U1 H公仔箱論壇这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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十大名菜介绍。/ q' O) C2 u- |+ B
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3 \9 p6 s* E* B+ C3 @6 n/ U* r公仔箱論壇
3 x. y) ~7 @- h! U# |9 o公仔箱論壇中规中矩的餐具。- A4 I5 x9 {; T) A) l
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% b% W+ k; I9 n) r- H) B1 Btvb now,tvbnow,bttvb
) R% R9 m. y, z6 q公仔箱論壇餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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" ?6 }; E3 b& s0 x 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。! m/ Z8 b& p4 R0 j
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。 ^: V. |1 D' v7 Y& A
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q: F+ y8 E+ D; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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7 T1 N2 `& _7 Q# C 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^0 b4 m2 ]' N8 k, T# X; x0 q7 L% z
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+ H [& r* a4 ewww2.tvboxnow.com霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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3 m' U# C E; g% N& a0 j3 R) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腿！喷香哇，我现在在咽口水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V$ g h4 U; t" u/ B- A5 a* K
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# \4 O ~* t, B% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。1 \/ v1 q. s. B. y
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0 p4 c4 Z" Z! Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) {( ~0 x6 T# w; L" w; ?8 {
来看个近景，诱惑一下各位
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。- @5 q' h) P) f1 Q# s& X* i' g/ I
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$ F! T( x; r' O9 X0 C/ s% D8 g! J: Jwww2.tvboxnow.com干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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一横，吃了半锅。www2.tvboxnow.com: r/ W1 ~. P4 Q) @1 Q
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。tvb now,tvbnow,bttvb/ D3 |5 M9 S/ ]/ H* F
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。+ P* t' w( m2 O; Y6 o8 U
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。tvb now,tvbnow,bttvb, ?5 t; j s7 ]( k! ~* k# D
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w; d3 W- f5 U- ~: u! g6 s
% a! m- i8 _1 H! h公仔箱論壇 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 www2.tvboxnow.com/ a+ X3 b5 i/ ~! E2 w: X5 k
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备注：tvb now,tvbnow,bttvb4 C8 g- @. K& _- e
7 r. R- h: I; \# X/ L$ G. Z3 W公仔箱論壇就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 公仔箱論壇+ t' D( G8 L i8 t
人均：79元
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發表於 2010-8-3 12:15 AM
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