材料www2.tvboxnow.com! h1 G% _/ _2 \( _+ c3 b$ B
清水 500毫升、大草莓 5粒、芒果 1個、奇異果１ 1/2個、大菜絲 5克、冰糖 2塊、檸檬汁 2/3湯匙、酵精 60毫升
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做法) U$ Z5 C; T/ ^* `* l* J4 v
1.將大菜絲用水浸軟，撈起瀝乾，剪短。: [2 N0 M, N/ R; _9 \ t
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2.把大菜絲加入清水後開火，以慢火加熱約 10至 15分鐘至煮溶，其間不停攪拌，溶化後過篩一次，用湯匙輕刮。www2.tvboxnow.com+ G2 y: E) Q+ D
3 U7 n9 y4 w, c, {8 m1 N3 J7 o3.開中火，大菜水回鍋加熱，加入冰糖拌勻煮溶。關火後繼續攪拌約 5分鐘待冷卻。冷卻 2分鐘後，加入檸檬汁及酵精攪拌一下備用。
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. r4 J: A# h9 h6 x! F' d% _$ L' S4.奇異果和芒果切小塊，草莓對切。將草莓、奇異果及芒果分別放入果凍杯，再把三種水果混合，倒入冷卻的大菜水，放入雪櫃冷藏 1小時左右便可。煮大菜絲時要凍水放入大菜絲後才開火煮，不然會很易黏在一起結塊。" J0 |; z! p [8 r/ u* T- e7 i( K
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發表於 2010-8-3 06:38 AM
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