公仔箱論壇: ~, r; y3 S9 _% u k# c
■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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# B0 h! z! `+ Y8 H- i; m; ltvb now,tvbnow,bttvb很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
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) v$ S% ?9 K2 ?! X/ }4 r公仔箱論壇餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。' ^4 P/ W7 y" k# b2 l6 h- m
, G; i4 T) c& M, W/ M4 T; C0 m" \tvb now,tvbnow,bttvb雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。$ Z' \) P- \. i% m( S& g& t4 n9 p
: q3 _8 i7 x, o7 h+ I4 T/ A5 U1 H* e美式番茄芝士沙律 $148tvb now,tvbnow,bttvb) A5 i. _" n8 }' P1 r
內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。
/ D P4 }$ n j+ W0 y* ?香煎蟹餅 $138
3 G1 n( G& q4 \5 V- `& j0 E, T4 I啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。tvb now,tvbnow,bttvb+ |$ ^4 ^7 p5 A7 Z0 o3 T- i
龍蝦泡沫湯 $88tvb now,tvbnow,bttvb; J4 x: ^, f6 ~6 _
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。
& r5 m7 w$ Z4 j+ ]2 L' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扒龍蝦尾 $458
' p O9 s5 ~" V- O8 d# }0 n公仔箱論壇龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。
. @5 s5 D1 |9 a A& v8 e) B炭燒美國牛柳 $368起
3 H7 ?0 Z& }9 ]. F# I邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。www2.tvboxnow.com1 B v+ B6 X1 v5 ?7 ?
■新裝後的扒房摩登又不失格調。2 w" y% U+ C! A2 a0 k
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飲食街
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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