[中式食譜] 叉烧金钱鸡

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽油黄美观，用葱酱饼夹食，酒香烟火烤味，鲜美别具一格。 1 J8 [* }1 A6 g, P6 x
【原 料】
; R* k) i. y" Z$ V; k6 ^2 Z, \3 H公仔箱論壇　料 鸡胸脯肉450克，猪肥膘肉500克，熟火腿250克
9 h! u9 |$ l! G/ p( X$ N2 @  W$ I- P【制作过程】 www2.tvboxnow.com& }5 e6 m1 X  k9 e  w" Y5 Z
　(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。