[中式食譜] 叉烧金钱鸡

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽油黄美观，用葱酱饼夹食，酒香烟火烤味，鲜美别具一格。 www2.tvboxnow.com2 m& g- x+ M4 y# W& k7 V" L5 D+ X+ V
【原 料】
3 A/ u8 @$ J% V6 f( O# r% ^. Htvb now,tvbnow,bttvb　料 鸡胸脯肉450克，猪肥膘肉500克，熟火腿250克 ; C3 `" ]8 q* X' i2 B
【制作过程】
+ O3 ?- J& m3 e+ L# P　(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。