[中式食譜] 老少平安

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# o. E5 m% }! t$ p" G5 {
豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許
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調味料公仔箱論壇0 i, a* B4 [  N
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙公仔箱論壇" v' [0 O6 |3 |( N( P, N7 I. j! N
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5 [7 `& }) P& itvb now,tvbnow,bttvb做法
! u8 e/ `0 h1 y) N+ j1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。# z1 j- e7 }. b* V7 t
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2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。
8 X/ C' Y% H* x, ]: Q+ @1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s  j2 ^5 u, f! P9 `" |: u
3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。
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; }* h! ~8 u4 m, e公仔箱論壇4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。tvb now,tvbnow,bttvb& J3 Z4 Y! [. t, [

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2 W, o4 ]9 w: l6 B+ h" @7 Btvb now,tvbnow,bttvb街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。

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