材料
4 U3 U% u$ o3 u G1 I- htvb now,tvbnow,bttvb豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許
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@" H' l* y1 h+ f" j0 i W1 l5 kwww2.tvboxnow.com調味料
8 y+ f) Y0 {4 l5 R& T( B6 I& L+ |蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙www2.tvboxnow.com( \& O/ e" H- v6 K/ \6 e+ Q# B! ?2 h
( U+ }" O3 \; a# X! p$ o公仔箱論壇www2.tvboxnow.com( p' E( O6 }3 [; J1 }; Z1 \
做法
1 E/ }$ o' a! ytvb now,tvbnow,bttvb1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。
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2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。
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3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K1 v1 u8 u$ |- r4 Z P
! L7 `! C" V5 B* [9 b+ D% E. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。
" S8 a* ?( f7 U" A* F8 g9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 G4 e5 o6 K
! Y6 ~4 V# C! J: _; Q; Otvb now,tvbnow,bttvb街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。 |
發表於 2010-8-5 06:41 AM
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發表於 2010-8-5 11:52 AM
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