[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

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鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙* V& c' M: i- X% D. A; ]
調味料：公仔箱論壇) t' F6 o4 T4 M. y
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙
& r9 v# T) w+ G* H, r9 m公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb) z: _( h4 T8 F0 f
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
  o  z' K1 _" U, M+ D& o2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ O4 v0 G3 ~7 z* N+ a, X
3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。