[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：
7 v% U5 q. ]8 c; @. [www2.tvboxnow.com鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
; w% W& F) W/ n( U4 y) v5 O調味料：
7 \; l' D8 P2 H; d& s) H9 ~4 Rwww2.tvboxnow.com糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙
- O7 r' B* K% f. z  u( a" ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 D' n) X; z' e2 ]. A! ]( @# ~公仔箱論壇1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
) |  I$ H9 b: |% R' Q: d: f2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
9 X- ~. Y" m# Q# F; a公仔箱論壇3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。