[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：www2.tvboxnow.com  F9 [* _. L; Q  g6 h
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙& J, d1 a9 R/ L1 h# e$ D' i
調味料：www2.tvboxnow.com( X9 p1 \' N4 w6 H+ Q/ Y) l# T. n' o
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙* I" v# x1 R3 S3 s% R
做法：www2.tvboxnow.com; Z% G- v, g0 x
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
& Y; I% C6 B) h4 f; o( I公仔箱論壇2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
0 k: b2 }/ x+ `5 e  i; fwww2.tvboxnow.com3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。