材料
" Y4 b( K( T6 G- D3 w: Ptvb now,tvbnow,bttvb去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升
\$ ]6 I! S6 U9 e- uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, ]" R0 g/ `1 s& v. Y
調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 H5 G- D5 k2 F) _' l) Q% N
冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許" ] Q- Y' k, q
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) g- ^7 w3 B4 l PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% j+ U0 U/ X! x3 Q1 d) ?( K公仔箱論壇1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。
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" o; d1 ^4 C O2 D4 l+ K2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。www2.tvboxnow.com8 Y$ a% k1 w) g4 `* [2 c6 \' ^7 h
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3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。: z: {( V H! d# h0 c* r. ]
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4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。
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發表於 2010-8-6 06:48 AM
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發表於 2010-8-6 11:33 AM
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