[中式食譜] 銀城封肉

nt1972

材料
0 ]- E" t8 y9 `- e' S去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升
3 b0 q/ v( ~3 \2 z' O( otvb now,tvbnow,bttvb
, h! ^1 W3 I" A! W( L! W, V( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料www2.tvboxnow.com2 }  B+ E9 |0 y% T5 [6 c
冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許
& C7 X) r+ {- {- R% H
2 A1 i4 ], z: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G, u0 z6 R+ w' V  b3 i0 B
做法
7 M  d! N4 T  X- o公仔箱論壇1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。公仔箱論壇9 {. T; f3 \4 `1 R  ~0 A

) h0 ~" B- x9 |+ \# Twww2.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。# n% r& d& V3 V" t6 I! h4 r

' l* [* O  F& B! F3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s; y" x  `5 x6 {! u0 L" N' q
公仔箱論壇1 K- u2 E# f% f6 {
4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。
1 C' r# X0 t3 R+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

hippy_123

感謝分享。