[中式食譜] 銀城封肉

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材料
( e" M( G  \# {- r3 H- A, ?去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升' d' e: k/ S6 ~8 a5 a/ C

% x9 G' d9 b7 }調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e; |' j; v5 a2 F# }6 d
冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許公仔箱論壇3 N3 \+ d. k# v5 c: N& v# y

  m4 N  q# ?0 r) z1 Uwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇+ n1 o4 ?2 Z" M- ]4 v) s
做法
' I& d! ]! b. y# T0 f( }tvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。
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7 p0 P7 e9 {3 mwww2.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。
; M5 f6 K- T/ p; T2 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t/ m( f6 \8 }  ~1 d# d3 b* Y
3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。5 d& W6 N- w. k% Z, a" {& x

, a! l8 O! C4 a; S% Z* [; A4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。
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