[中式食譜] 五香蝦棗

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材料www2.tvboxnow.com  |3 \7 a* L' ^2 ^
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張4 k% G/ D% S( r* O4 M( H8 i
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調味料
$ \; F! j$ }$ H' @7 w, ?公仔箱論壇大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
; [: u' g( ]4 U* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |5 d: K7 z* H9 b, W) A做法
1 j$ f3 c" w( x( U  b0 ~% Twww2.tvboxnow.com1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 X8 \8 C. J" C$ X+ c

) i/ R1 ]# U7 r4 T' Y, I公仔箱論壇2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。www2.tvboxnow.com5 N- O2 w. `. s5 o
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
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7 ~; m% l! U0 U( h0 ^$ x6 k2 H, X1 X4 m; kwww2.tvboxnow.com4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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