[中式食譜] 五香蝦棗

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材料
8 H1 O7 }" d6 K  X肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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調味料
: q( y5 d7 j( J3 X% n: H大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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做法
  S8 N, |  H0 P6 otvb now,tvbnow,bttvb1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb# b1 p9 m2 ^  d) M' {! U

" t8 W! d  J. S! |8 D7 F3 etvb now,tvbnow,bttvb3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
2 B( c9 S: K- ^  w3 r/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r. a4 \9 f1 O6 S; J/ C公仔箱論壇4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。* Q" q1 {2 h/ i
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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