[中式食譜] 五香蝦棗

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材料
9 o2 ^0 I# {5 I+ v$ ^4 b# r2 ^tvb now,tvbnow,bttvb肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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調味料www2.tvboxnow.com' m) _9 n2 V* c/ R/ h$ q- z: y9 z
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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做法4 E+ a& e: M6 ]( V2 r
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
3 r3 t# g+ u/ ~" f2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v7 L& m; f, L; U) u8 m' jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。( k0 r+ d( `; E/ m, y" B8 J

+ _4 X, z9 |% p) E8 k. Ptvb now,tvbnow,bttvb魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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