[中式食譜] 五香蝦棗

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材料公仔箱論壇" _, x) p9 M& X5 T# k3 F
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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- v" B0 y* e. k1 {* r4 otvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ d) g3 D1 V' ]tvb now,tvbnow,bttvb大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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做法1 A+ t# K" r1 c1 c, e
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。www2.tvboxnow.com8 U& ^; J+ c/ t9 c2 J
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。) P6 z$ A) N0 J/ b; a! H  G. ?; S
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。  t7 S* c2 A9 k4 c7 e3 n

& ?. \6 E( F& G$ r5 I6 B公仔箱論壇4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c0 j1 J: N6 t- h

2 ]& \. r: n; A/ t, j* e  ]魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。4 q1 ?" [) M5 f( `4 v  i

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