[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 L) Q- p6 F" S# L# `0 `  H6 S
石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇; K) d% |* L/ }# u0 ^- h
1.芋頭切件，走油備用。
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0 M; f4 m1 h" k) T+ j6 A/ ^2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。www2.tvboxnow.com  f$ R. b' i/ S. o1 q: [6 d( V
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。www2.tvboxnow.com7 `6 v  \1 I" A' J# R6 H

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