[中式食譜] 廈門薄餅

nt1972

材料公仔箱論壇1 Q1 `9 `9 ^2 M( o& `( s
薄餅材料
% l' y2 g; r0 Zwww2.tvboxnow.com雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
, f7 M, p, W0 m$ X2 iwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com% X* M+ F% T" h+ d/ E1 I' [% A+ F% c

4 ~( W7 k4 v& R# N2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www2.tvboxnow.com& u7 s* a5 n/ Q+ E- X# q
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
# s9 [: M# ]; r) e( c2 w% t公仔箱論壇) [# K3 K2 W4 f0 K! W
2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。* E: F0 B9 m+ ]) {/ q

# S5 F4 J9 b4 k8 z! S0 e, ptvb now,tvbnow,bttvb3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
9 W: U5 G( _; s! _* E; K
/ t. c: S9 F4 E) B7 ztvb now,tvbnow,bttvb4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
( N- ]( T7 y9 U- ^: O: d; ~0 htvb now,tvbnow,bttvb6 N0 x# K4 `; ]8 }! r# T8 I) Q# z
餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 www2.tvboxnow.com9 h+ q8 T9 Y) @) A( G

hippy_123

感謝分享。