[中式食譜] 廈門薄餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* ^1 o  T% {0 @. s7 X
薄餅材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D: r, ^: `/ J# ?
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙www2.tvboxnow.com9 {: f1 X8 o& q- p1 {3 S6 y# |
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做法8 Q8 l# E/ ]4 v$ R" \
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。) J7 h! Q3 G1 b7 ?- G6 [

" [) Z8 w% h- Q8 E1 p- l1 }- m2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。www2.tvboxnow.com& g0 o7 ]5 Y+ }6 b: U9 t8 ~

( _+ {& i  b  S+ T4 K7 J4 g3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
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4 l1 z# l& X( d' r) V0 a. j( u2 A6 b4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。公仔箱論壇+ [. `# A4 c. K, o0 G5 V! d

2 [1 a7 q$ x' X6 e  X公仔箱論壇餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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