[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 0 {0 d& Q9 S i: B$ o! f
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。
0 O- F% {8 s& I- ?* J6 {) N[操作程序] tvb now,tvbnow,bttvb2 W' o& i+ J* E" A9 _3 p
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
& F8 _+ n0 `# V: Z% Wwww2.tvboxnow.com2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! [ @8 T4 g/ U' e) \
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。
5 B# Z5 e2 p" n1 o) {[要领提示] 要泡透，口味浓些。 |
發表於 2010-8-7 12:23 AM
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