[西式食譜] 乳酪青瓜爽

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材料www2.tvboxnow.com! {  `2 \- F# E
溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯" Q& G0 c+ i7 y5 V

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做法
- }! Y* h3 W' P( `  T1 ^公仔箱論壇1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。
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! D0 P8 F2 V4 S( p3 J2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。
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% @6 s; X' _) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。
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青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。
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