依個係用現成喇沙醬既懶人喇沙~ 因為經我研究過，自製喇沙醬需要太多唔同材料!  樣樣買齊但樣樣都只用少少......實在太唔化算嘞!!!  1. 粗米粉或油麵煮好 + 過冷河備用。(我用越南既順化米粉!  ) 2. 預備配料: 雞蛋、豆腐卜、大蝦、蜆、牙菜仔和炸魚條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y, ~4 u; k1 r: G7 I" i8 q0 G" L
3. 雞蛋烚熟，去殼切半; 牙菜仔洗淨瀝乾; 炸魚條切片備用。www2.tvboxnow.com- P& C/ v: F! U- S) [
4. 湯底調味: 椰奶、香茅醬 (可用新鮮香茅)、羅望子醬和喇沙醬。- e# v( Q( d2 i+ Z
5. 另預備罐裝魚清湯適量 (可用魚湯精代替)。
9 P; N2 X* @2 A8 }3 p) P" f' H, twww2.tvboxnow.com6. 莞茜和青蔥切碎備用; 乾蔥頭切碎，並用少許油炒香備用。
$ Z8 Q ]; n y0 y7. 魚湯加入喇沙醬拌勻煮滾，加入香茅醬和羅望子醬適量拌勻後試味。
" i3 i( m# b- p# F6 }www2.tvboxnow.com8. 將大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜加入湯中滾一會至海鮮熟 + 入味。
4 g" M- y- [7 k( ^* u7 l q8 d9. 米粉放碗，鋪上芽菜仔 (芽菜仔可生食~ 若不慣豆青味，可先自行將芽菜仔略略灼熟除味!); 大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜放米粉上。tvb now,tvbnow,bttvb1 x# \& S6 B+ x
10. 喇沙湯拌入椰奶煮滾; 滾湯淋上米粉上，放上半隻烚蛋，灑上莞茜、蔥花和乾蔥即成
0 c O }9 P3 t; M+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2010-8-10 12:14 AM
| 