配料：
1 @# O% g- [ \1 m9 rtvb now,tvbnow,bttvb材料：鲮鱼肉4两，芫荽碎1棵量，葱1条，金华火腿2片，虾米1汤匙，白萝卜1个 www2.tvboxnow.com. [- w! b5 Y# z9 _
腌料：盐 1/2茶匙，水6汤匙，胡椒粉及麻油少许，生粉1 1/2汤匙。 & h: ?+ U5 h* G" u' H: L
芡汁料；水（及蒸萝卜汁）3/4杯，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，生抽2茶匙，麻油少许，生粉3/4汤匙。
& \+ Y% q* i6 V' o8 G$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操作：
9 C% O* M, V' [4 ~* Z, ^www2.tvboxnow.com1、鲮鱼肉切片剁茸，拌入腌料和芫荽碎，搅挞成鱼胶。
$ r! X5 ]- T( F! gtvb now,tvbnow,bttvb2、葱，金华火腿切粒，虾米浸透。
" y0 ~& n4 W Y9 u! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、白萝卜去皮，横切成厚片，刮去中央部分成圆圈状，把内圈涂上薄薄生粉，酿入鱼胶，排放碟内，隔水蒸8至10分钟，滤出汁水留用。
* W9 y" c5 a5 d( Q! A8 O* g; p公仔箱論壇4、烧热1汤匙油爆香葱粒，金华腿及虾米，倒下芡汁煮滚，淋于萝卜上即成。 5 K2 z# ]2 L( e( N& G% [, v" F% \
心得：
( l* Y c& B& |) Y0 P8 N' u5 E8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搅鱼肉时加入少许水分，向同一方向用力搅至鱼肉有黏性，再拍挞数次即成鱼胶 |
發表於 2010-8-10 12:44 AM
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