[中式食譜] 红油茄泥

咖啡愛奶茶

配料： : ]* t" V/ ^4 J. B3 }0 T
嫩茄子750克，辣椒油2汤匙，酱油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，葱末1汤匙或适量，盐、味精各适量。
6 h2 H: k) _+ K% s; X: E5 ^特色： 公仔箱論壇& D9 g, k6 W) K; U7 l% M6 B; W* G
味道鲜美,口感润滑. www2.tvboxnow.com" O! ^- R( o% r" F' Q( K
操作： 公仔箱論壇- X9 [" w1 l- h1 }, S9 G8 o  b
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，挤净水分用勺捣成泥，放盘中待用。 0 y* b3 Y# S  C% V+ D  h
2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀，浇在茄子上，拌匀即可。