[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
- t5 L5 \! J7 {% [" U1 F0 E! Ktvb now,tvbnow,bttvb茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb  Z; u- O# ^  ~8 q
特色： tvb now,tvbnow,bttvb9 V  U) @! C, D5 Z, G& _+ e, {7 Z
柔软润香,鲜咸适宜.
2 A, ]4 ^; X0 j, p$ n* utvb now,tvbnow,bttvb操作：
" N# ^3 u: \0 Z: U( B! utvb now,tvbnow,bttvb1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 * d5 U8 `- s( m, n1 @" |2 Y; }: ]- l
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 www2.tvboxnow.com: D* r! _0 ?0 h5 u# A! S
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。