[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 2 Y4 s7 Y: v- X6 u+ Y: J
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 3 \2 _9 N) r" f# L9 c, Q% k0 v
特色：
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1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 tvb now,tvbnow,bttvb. E+ t! ?5 l; q* \! R7 Y
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
2 e2 i0 a! i  Ctvb now,tvbnow,bttvb3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。