材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 公仔箱論壇% }+ r+ j$ v( r) j! C* @
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
- k6 c6 E4 ~. S) u1.剁泥
* H2 I R8 Y9 {3 s/ \) o$ `( w蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 o& Y: q" f0 n6 n$ o
2.調味
, @; S6 j3 D. u5 h2 O公仔箱論壇蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
0 s) o& Z9 @: ^3 m5 iwww2.tvboxnow.com3.拍打 / m+ ^: O7 G; t5 D% i
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
2 h, e% W+ G6 h公仔箱論壇Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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